Labākās receptes

Kartupeļu, rozmarīna un panketas zupa

Kartupeļu, rozmarīna un panketas zupa


Tieši tad, kad jūs domājāt, ka vairs nevarat mīlēt kartupeļu zupu, mēs pievienojam itāļu griezumu zīdainai, gludai versijai, kas ir pietiekami izsmalcināta vakariņu ballītei, tomēr pietiekami viegli pagatavojama jebkurā nedēļas naktī.VAIRĀK +MAZĀK

5

oz plāni sagriezta pancetta

1

vidējs sīpols, kubiņos (1 glāze)

2

ķiploka daiviņas, smalki sagrieztas

2 1/2

lb Jukona zelta kartupeļi, mizoti un kubiņos (apmēram 6 tases)

6

tases Progresso ™ vistas buljona (no divām 32 oz kastītēm)

1/2

glāze smagā putukrējuma

Slēpt attēlus

  • 1

    5 kvartu holandiešu krāsnī silda eļļu vidējā siltumā. Pagatavojiet pancetta eļļā 7 līdz 10 minūtes, vienreiz pagriežot, līdz tā kļūst kraukšķīga un brūna. Notecina uz papīra dvieļiem. Drupināt un rezervēt rotāšanai.

  • 2

    No holandiešu krāsns iztukšojiet visus pilienus, izņemot 1 ēdamkaroti; novietojiet atpakaļ uz vidējas uguns. Pievieno sīpolu; pavārs apmēram 6 minūtes, laiku pa laikam maisot, līdz mīkstina. Pievieno ķiplokus; pavārs 1 minūti. Pievieno kartupeļus, buljonu, sāli un piparus. Palieliniet siltumu līdz vidēji augstam. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Samaziniet siltumu līdz vidēji zemam; sautē 10 minūtes. Pievieno rozmarīna zariņus; sautē 10 minūtes.

  • 3

    Noņemiet no karstuma; noņem rozmarīna zariņus. Ļaujiet nostāvēties 10 minūtes vai tik ilgi, līdz tas ir pietiekami atdzisis, lai to pārnestu blenderī. Blenderu piepilda ar vienu trešdaļu līdz pusi kartupeļu maisījuma. Noņemiet vai atlaidiet blendera vāka centrālo vāciņu. Pārklājiet vāku ar salocītu trauku drāniņu un turiet to nospiestu, kad sajaucat. Biezeni līdz viendabīgai masai. Lej lielā traukā. Turpiniet sablenderēt nelielās partijās, līdz visa zupa ir biezena. Pārnes zupu uz holandiešu krāsni vidējā siltumā. Pievieno putukrējumu; siltumu līdz vārīšanās temperatūrai.

  • 4

    Kauss servēšanas traukos; rotā ar kraukšķīgu pancetu.

Ekspertu padomi

  • Purejot jebkuru karstu šķidrumu, var veidoties tvaiks. Tā rezultātā blendera burkas augšdaļa var tikt izspiesta un izšļakstās karsts šķidrums. Lai no tā izvairītos, pārliecinieties, ka blenderis nekad nav piepildīts vairāk kā pusceļā ar karstu šķidrumu. Noņemiet vai atlaidiet vāka centrālo vāciņu, lai izdalītos tvaiks, un vienmēr uzlieciet trauku drāniņu virs augšas, lai notvertu mazus šļakstus.
  • Svaigi timiāna zariņi šajā zupā ir jauks rozmarīna aizstājējs.

Uztura fakti

Porcijas lielums: 1 Pasniegšana
Kalorijas
320
Tauku kalorijas
140
% Dienas vērtība
Tauki kopā
15g
24%
Piesātinātie tauki
7g
37%
Trans tauki
0g
Holesterīns
40mg
13%
Nātrijs
1520mg
63%
Kālijs
1110mg
32%
Kopējais ogļhidrātu daudzums
37g
12%
Šķiedrvielas
5g
19%
Cukuri
4g
Olbaltumvielas
8g
A vitamīns
4%
4%
C vitamīns
20%
20%
Kalcijs
6%
6%
Dzelzs
20%
20%
Apmaiņa:

2 ciete; 0 augļi; 1/2 citi ogļhidrāti; 0 vājpiena; 0 zema tauku satura piens; 0 Piens; 0 Dārzeņu; 0 Ļoti liesa gaļa; 0 Liesa gaļa; 1/2 ļoti tauku gaļa; 2 tauki;

Ogļhidrātu izvēle

2 1/2

* Procentuālās dienas vērtības ir balstītas uz 2000 kaloriju diētu.


Skatīties video: Cep, kamēr mīksts S01 BIROJA ĪPAŠAIS Kūka kafijas krūzē