lv.mpmn-digital.com
Jaunas receptes

Spinātu pīrāgs

Spinātu pīrāgs



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Spinātus nomazgā un sasmalcina;

sarīvē sieru un parmezānu un sajauc ar spinātiem.

Bļodā sakuļ jogurtu ar olīveļļu (izslēdz pannai nedaudz eļļas), pa vienai pievieno olas.

Mēs ieeļļojam pirmo lapu, ko ieziežam ar jogurta maisījumu, mēs ieliekam no spinātu sastāva, sarullējam un ievietojam paplātē, mēs turpinām tādā pašā veidā ar pārējām loksnēm.

Liek uzkarsētā krāsnī līdz 190-200 grādiem (atkarībā no krāsns) uz apm. 35-40 min.


Spinātu un siera pīrāgs

Šis variants spinātu un siera pīrāgs tas ir nedaudz vieglāks par citiem, tāpēc varēsiet mierīgi apēst daļu, neuztraucoties par savu figūru. Šķēle satur apmēram 200 kalorijas, 4 g piesātināto tauku, 6 g nepiesātināto tauku, 11 g ogļhidrātu, 4,5 g šķiedrvielu un 15 g olbaltumvielu. Tātad, tas var būt pat veselīgs ēdiens, ja vien jūs varat apstāties pie vienas porcijas!

Sastāvdaļas (6 porcijas):

- 1,2 kg svaigu spinātu lapu, mazgātas un žāvētas

- liels sīpols, smalki sagriezts

- 200 g rikotas siera (vājākais)

- 60 g vāja fetas siera

- ķekars smalki sagrieztu pētersīļu

- puse tējkarotes muskatrieksta

- 6 pīrāga loksnes no iepakojuma

- 2 tējkarotes olīveļļas

- 2 tējkarotes gaišā krējuma siera.

Sagatavošanas metode:

1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 190 grādiem pēc Celsija. Ielieciet spinātus lielā katliņā ar divām ēdamkarotēm ūdens, pārklājiet ar vāku un atstājiet uz vidējas uguns, līdz samazinās, laiku pa laikam maisot (apmēram 5-7 minūtes). Izņemiet to no pannas un ļaujiet tai notecēt apmēram 20 minūtes, līdz tā pilnībā atdziest. Ar rokām izspiediet visu spinātu sulu, lai pēc iespējas mazāk paliktu šķidruma pārpalikums. Pēc tam, kad tas ir atdzisis, ielieciet to uz smalcinātāja un sagrieziet to (ne ļoti mazu).

2. Ielejiet atlikušo ūdeni katliņā un pievienojiet sīpolu, ieslēdziet vidēju siltumu un ļaujiet vārīties, pēc tam pārklājiet ar vāku. Atstājiet pannu uz lēnas uguns, laiku pa laikam maisot, līdz sīpols ir mīksts (apmēram 10 minūtes). Izņemiet sīpolu no ūdens un ļaujiet tam notecēt.

3. Spinātiem pievieno sīpolu, rikotas sieru un fetas sieru, pēc tam visu ar rokām samaisa. Krūzē sakuļ dažas veselas olas ar olu baltumiem, tad visu pārlej ar spinātiem. Tad pievienojiet pētersīļus un muskatriekstu, pievienojiet sāli un piparus pēc garšas un labi samaisiet, lai apvienotu garšas.

4. Novietojiet pīrāga loksnes uz tīras darba virsmas. Vispirms pārklājiet tos ar sausu dvieli, pēc tam ar mitru. Šis solis neļauj pīrāga loksnēm pilnībā izžūt, saglabājot tās maigas. Bļodā atsevišķi sajauciet olīveļļu un krējuma sieru, pēc tam ar suku izklājiet maisījumu uz pīrāga loksnēm. Tapetējiet pīrāgu paplāti ar šīm loksnēm. Pārlej ar spinātu maisījumu siera kārtu, tad liec paplāti cepeškrāsnī uz apmēram 25-30 minūtēm, līdz pīrāgs iegūst zeltainu garoziņu. Pasniedz nekavējoties.

Ja vēlaties mājās gatavot pīrāgu mīklu, varat izmēģināt šo vienkāršo recepti:

Mīklas sastāvdaļa:

- tējkarote cepamā pulvera

Miltus sajauciet ar cepamo pulveri, pēc tam izsijājiet maisījumu un ievietojiet to bļodā. Izveidojiet caurumu vidū un ielejiet šķidrās sastāvdaļas, pēc tam samaisiet līdz pilnīgai sajaukšanai. Mīklai jābūt kaļamai, tādēļ, ja tā ir pārāk cieta, varat pakāpeniski pievienot karstu ūdeni. Šī mīkla iznāk vēl labāk, ja to atstāj ledusskapī apmēram pusstundu. Pēc tam tas jāizvelk uz darba virsmas un jāsadala tik daudzās loksnēs, cik nepieciešams - šajā gadījumā 6 loksnēs - uz galda, kas apkaisīts ar miltiem, lai mīkla pie tās neliptu.

Šeit ir vēl viens noderīgs triks, ja vēlaties, lai jūsu pīrāga mīkla iznāktu pēc iespējas labāk: tā vietā, lai salocītu lielāku mīklas lapu, starp tām ievietojiet trīs mazākas eļļas loksnes. Pēc tam izklājiet tos ar vītni lielākās loksnēs. Tādā veidā tie cepšanas laikā atdalīsies!

Izmēģiniet arī šo gardo recepti spinātu un siera pīrāgs un jūs to nenožēlosit!

Atklājiet vēl divas spinātu receptes: spināti ar rīsiem un spirālēm pildītas spirāles!


Spinātu pīrāgs, omlete un siers

Es teicu, lai izmantotu tās bagātīgo vitamīnu piedāvājumu.

Šoreiz es to apvienoju ar sieru un papriku.

Es ietinu to omletē, kas sagatavota plkst panini veidotājs, tad sarullēja sāļā mīklā ar daudz zaļumiem un rezultāts bija garšīgs rullītis, ko ļoti iesaku.
[sastāvdaļas nosaukums = & # 8221Ingrediente & # 8221]

  • Mīklai (divi mazi ruļļi):
  • 1 vai
  • 50 g sviesta
  • 1 ēdamkarote olīveļļas
  • 150 ml piena
  • 450 g miltu
  • sāls
  • dilles
  • pētersīļi
  • 1/2 paciņas cepamā pulvera
  • 1 cepamā soda naža uzgalis
  • Svaidītajiem:
  • 1 dzeltenums
  • 1 tējkarote piena
  • nedaudz parmezāna
  • Pildījumam:
  • 250 g spinātu
  • ūdens + sāls + cepamā soda
  • 15-20 g sviesta
  • 1 sarkans sīpols, mazs
  • oregano
  • baziliks
  • 100 g Telemea siera
  • 100 g salda siera
  • 50 g maskarpones
  • dilles
  • 1 paprika, jūra
  • 2 omletes pa 2 olām katrā

[/ sastāvdaļas]
Porcijas: 12
Kopējais gatavošanas laiks: 50 minūtes
[sagatavošanas nosaukums = & # 8221Sagatavošana & # 8221]

Sagatavojiet mīklu pīrāgam ar spinātiem, omleti un sieru

Olu berzē ar sāli, pievieno eļļu, tad kubiņos sagrieztu sviestu, pienu, smalki sagrieztus zaļumus un pakāpeniski izsijātus miltus kopā ar cepamo pulveri un cepamo sodu.
Mīciet mīklu tā, lai tā neliptu pie rokām.
Pārklājiet mīklu ar foliju un ļaujiet tai atpūsties 30 minūtes.

Sagatavojiet pīrāga pildījumu ar spinātiem, omleti un sieru

Vāra spinātus verdošā sālsūdenī un nedaudz cepamā soda, notecina un smalki sagriež.
Nelielā sviestā uzkarsē nelielu sīpolu, tad pievieno spinātus, 2-3 bazilika lapas, bet arī nedaudz oregano, pāris reizes samaisa un atstāj atdzist.
Sarīvē Telemea sieru, sajauc to ar saldo sieru un maskarponi, bet arī ar smalki sagrieztiem zaļumiem. Mēs ieliekam dažus dilles zarus un dažus pētersīļu zarus, nepārspīlējam.
Sagatavojiet divas omletes no divām olām ar sāli un pipariem. Es tos sagatavoju panini maker, jo gribēju, lai tie iznāk taisnstūrveida.


Sagrieziet papriku kubiņos un sajauciet ar sieru.
Sadaliet mīklu uz pusēm un izklājiet uz darba galda divas lapas, kas ir lielākas par omletes izmēru.

Pīrāga salikšana un cepšana ar spinātiem, omleti un sieru

Uzlieciet omletes virs mīklas loksnēm, tad spinātus, kas sajaukti ar sieriem, vispirms aplejiet omletes virs pildījuma un pēc tam mīklu pār omletēm, lai mums būtu mīkla tikai no ārpuses.
Mēs ievietojam mīklas malas, no galiem, iekšpusē, lai pildījums neiznāktu un ruļļus ievietojam paplātē, kas izklāta ar cepamo papīru.
Es arī starp ruļļiem ievietoju cepamo papīru, lai nesaliptu viens pie otra.
Rullīšus ieziež ar olas dzeltenumu, kas sajaukts ar nedaudz piena, un iepriekš tos cep 35 minūtes 180 grādu temperatūrā, iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī.
Beigās tos pārberu ar nelielu rīvētu Parmezāna sieru.

Mēs tos pasniedzam karstu ar tasi jogurta vai kečupu, kā pasniedza mana ģimene.

Es ceru, ka jums tas noderēs, mana recepte spinātu pīrāgam, omletei un sieram!


Sagatavošanas metode:

Izšķīdiniet sāli ūdenī. Izsijājiet miltus lielā bļodā. Centrā pievienojiet ūdeni un eļļu, pēc tam mīciet, lai iegūtu elastīgu mīklu. Aptiniet mīklu pārtikas plastmasas plēvē un ievietojiet ledusskapī 30-35 minūtes.

Pildījuma pīrāgs ar spinātiem un olu

Spinātu pildījumam katlu piepilda ar ūdeni, tad ieliek tējkaroti sāls, tad vāra uz vidējas uguns. Kad ūdens vārās, pievienojiet spinātus un vāriet minūti. Izņemiet spinātus no katla un labi nosusiniet.

Ielieciet ēdamkaroti olīveļļas pannā, kas nepiedeg, pievienojiet notīrītu un viegli saspiestu ķiploka daiviņu. Pēc minūtes noņemiet ķiplokus un pievienojiet spinātus.

Sautējiet 2-3 minūtes vidējā siltumā. Nodzēš uguni un liek sietiņā, lai atdziest un notecina. Kad atdzisis, smalki sagriež un liek bļodā. Pievieno notecinātu rikotu, olu, sāli un piparus, rīvētu pecorino.

Labi samaisa, līdz iegūst viendabīgu konsistenci. Izņemiet mīklu no ledusskapja un sadaliet to četrās vienādās daļās. Izklājiet mīklu uz pulverveida miltu galda uz plānas apmēram 2 mm biezas loksnes.

Izklājiet formu ar eļļu un miltiem, pēc tam pievienojiet pirmo mīklas lapu. Lapas malām jāiet cauri veidlapas sienām. Pirmo lapu vienmērīgi novietojiet ar olīveļļu un pievienojiet mīklas lapu.

Pievienojiet spinātu pildījumu un labi izlīdziniet. Pildījumā izveidojiet trīs caurumus un pievienojiet 3 neapstrādātas olas. Pārklājiet pildījumu ar citu mīklas lapu. Ieeļļojiet ar olīveļļu un pievienojiet pēdējo lapu.

Izgrieziet lieko mīklu, pievelciet ar 4 mīklas lapu malām. Ieeļļojiet pīrāgu ar olīveļļu un uzmanīgi ieduriet no vietas uz vietu.

Cepiet spinātu pīrāgu cepeškrāsnī 180 grādu temperatūrā 45-50 minūtes. Izņemiet pīrāgu no krāsns un atdzesējiet 4-5 minūtes, pēc tam noņemiet no pannas un novietojiet uz grila.


Aizņēma

  • 300-325 g miltu
  • 15 g olīveļļas
  • 170 ml auksta ūdens
  • 1 tējkarote rīvēta sāls

Spinātu pildījums

  • 450 g applaucētu spinātu
  • 250 g ricotta / liellopa urda
  • 1 vai vidējs
  • 80 g pecorino / parmezāna siera
  • 3 vidējas olas
  • 1 ēdamkarote olīveļļas
  • 1 ķiploka daiviņa
  • sāls
  • pipari
  • 2-3 ēdamkarotes olīveļļas (plātņu smērēšanai)

Sastāvdaļa:

Aizņēma

  • 300-325 g miltu
  • 15 g olīveļļas
  • 170 ml auksta ūdens
  • 1 tējkarote rīvēta sāls

Spinātu pildījums

  • 450 g applaucētu spinātu
  • 250 g ricotta / liellopa urda
  • 1 vai vidējs
  • 80 g pecorino / parmezāna siera
  • 3 vidējas olas
  • 1 ēdamkarote olīveļļas
  • 1 ķiploka daiviņa
  • sāls
  • pipari
  • 2-3 ēdamkarotes olīveļļas (plātņu smērēšanai)

Sagatavošanas metode:

Izšķīdiniet sāli ūdenī. Izsijājiet miltus lielā bļodā. Centrā pievienojiet ūdeni un eļļu, pēc tam mīciet, lai iegūtu elastīgu mīklu. Aptiniet mīklu pārtikas plastmasas plēvē un ievietojiet ledusskapī 30-35 minūtes.

Pildījuma pīrāgs ar spinātiem un olu

Spinātu pildījumam katlu piepilda ar ūdeni, tad ieliek tējkaroti sāls, tad vāra uz vidējas uguns. Kad ūdens vārās, pievienojiet spinātus un vāriet minūti. Izņemiet spinātus no katla un labi nosusiniet.

Ielieciet ēdamkaroti olīveļļas pannā, kas nepiedeg, pievienojiet notīrītu un viegli saspiestu ķiploka daiviņu. Pēc minūtes noņemiet ķiplokus un pievienojiet spinātus.

Sautējiet 2-3 minūtes vidējā siltumā. Nodzēš uguni un liek sietiņā, lai atdziest un notecina. Kad atdzisis, smalki sagriež un liek bļodā. Pievieno notecinātu rikotu, olu, sāli un piparus, rīvētu pecorino.

Labi samaisa, līdz iegūst viendabīgu konsistenci. Izņemiet mīklu no ledusskapja un sadaliet to četrās vienādās daļās. Izklājiet mīklu uz pulverveida miltu galda uz plānas apmēram 2 mm biezas loksnes.

Izklājiet formu ar eļļu un miltiem, pēc tam pievienojiet pirmo mīklas lapu. Lapas malām jāiet cauri veidlapas sienām. Pirmo lapu vienmērīgi novietojiet ar olīveļļu un pievienojiet mīklas lapu.

Pievienojiet spinātu pildījumu un labi izlīdziniet. Pildījumā izveidojiet trīs caurumus un pievienojiet 3 neapstrādātas olas. Pārklājiet pildījumu ar citu mīklas lapu. Ieeļļojiet ar olīveļļu un pievienojiet pēdējo lapu.

Izgrieziet lieko mīklu, pievelciet ar 4 mīklas lapu malām. Ieeļļojiet pīrāgu ar olīveļļu un uzmanīgi ieduriet no vietas uz vietu.

Cepiet spinātu pīrāgu cepeškrāsnī 180 grādu temperatūrā 45-50 minūtes. Izņemiet pīrāgu no krāsns un atdzesējiet 4-5 minūtes, pēc tam noņemiet no pannas un novietojiet uz grila.


Sagatavošanas metode

Es izmantoju svaigus spinātus, kurus es notīrīju un labi nomazgāju. Es to applaucēju sālītā ūdenī un tad sasmalcināju. Var izmantot saldētus spinātus.

Es ļāvu atkausēt kārtainās mīklas izstrādājumus sālītajiem tortiem.

Telemea sieru kopā ar rikotu un rīvētu sieru labi sajaucu ar olām un rīvmaizi, pievienoju smalki sagrieztas oregano lapas un nedaudz piparu.

Nogaršoju un sāli vairs nepievienoju, jo man bija diezgan sāļš Telemea siers.

Ieliku arī smalki sagrieztus spinātus un homogenizēju.

Paplātē es izklāju kārtainās mīklas lapu, virsū uzliku spinātu pildījumu un virsū otro kārtainās mīklas lapu.

Bļodā ar dakšiņu sakuļ olu un kārtīgi ietauko pīrāgu. No vietas uz vietu uzliku mīklu un virsū pārkaisīju sezama sēklas.


Spinātu un siera pīrāgs

Šis variants spinātu un siera pīrāgs tas ir nedaudz vieglāks par citiem, tāpēc varēsiet mierīgi apēst daļu, neuztraucoties par savu figūru. Šķēle satur apmēram 200 kalorijas, 4 g piesātināto tauku, 6 g nepiesātināto tauku, 11 g ogļhidrātu, 4,5 g šķiedrvielu un 15 g olbaltumvielu. Tātad, tas var būt pat veselīgs ēdiens, ja vien jūs varat apstāties pie vienas porcijas!

Sastāvdaļas (6 porcijas):

- 1,2 kg svaigu spinātu lapu, mazgātas un žāvētas

- liels sīpols, smalki sagriezts

- 200 g rikotas siera (vājākais)

- 60 g vāja fetas siera

- ķekars smalki sagrieztu pētersīļu

- puse tējkarotes muskatrieksta

- 6 pīrāga loksnes no iepakojuma

- 2 tējkarotes olīveļļas

- 2 tējkarotes gaišā krējuma siera.

Sagatavošanas metode:

1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 190 grādiem pēc Celsija. Ielieciet spinātus lielā katliņā ar divām ēdamkarotēm ūdens, pārklājiet ar vāku un atstājiet uz vidējas uguns, līdz samazinās, laiku pa laikam maisot (apmēram 5-7 minūtes). Izņemiet to no pannas un ļaujiet tai notecēt apmēram 20 minūtes, līdz tā pilnībā atdziest. Ar rokām izspiediet visu spinātu sulu, lai pēc iespējas mazāk paliktu šķidruma pārpalikums. Pēc tam, kad tas ir atdzisis, ielieciet to uz smalcinātāja un sagrieziet to (ne ļoti mazu).

2. Ielejiet atlikušo ūdeni katliņā un pievienojiet sīpolu, ieslēdziet vidēju siltumu un ļaujiet vārīties, pēc tam pārklājiet ar vāku. Atstājiet pannu uz lēnas uguns, laiku pa laikam maisot, līdz sīpols ir mīksts (apmēram 10 minūtes). Izņemiet sīpolu no ūdens un ļaujiet tam notecēt.

3. Spinātiem pievieno sīpolu, rikotas sieru un fetas sieru, pēc tam visu ar rokām samaisa. Krūzē sakuļ dažas veselas olas ar olu baltumiem, tad visu pārlej ar spinātiem. Tad pievienojiet pētersīļus un muskatriekstu, pievienojiet sāli un piparus pēc garšas un labi samaisiet, lai apvienotu garšas.

4. Novietojiet pīrāga loksnes uz tīras darba virsmas. Vispirms pārklājiet tos ar sausu dvieli, pēc tam ar mitru. Šis solis neļauj pīrāga loksnēm pilnībā izžūt, saglabājot tās maigas. Bļodā atsevišķi sajauciet olīveļļu un krējuma sieru, pēc tam ar suku izklājiet maisījumu uz pīrāga loksnēm. Tapetējiet pīrāgu paplāti ar šīm loksnēm. Pārlej ar spinātu maisījumu siera kārtu, tad liec paplāti cepeškrāsnī uz apmēram 25-30 minūtēm, līdz pīrāgs iegūst zeltainu garoziņu. Pasniedz nekavējoties.

Ja vēlaties mājās gatavot pīrāgu mīklu, varat izmēģināt šo vienkāršo recepti:

Mīklas sastāvdaļa:

- tējkarote cepamā pulvera

Miltus sajauciet ar cepamo pulveri, pēc tam izsijājiet maisījumu un ievietojiet to bļodā. Izveidojiet caurumu vidū un ielejiet šķidrās sastāvdaļas, pēc tam samaisiet līdz pilnīgai sajaukšanai. Mīklai jābūt kaļamai, tādēļ, ja tā ir pārāk cieta, varat pakāpeniski pievienot karstu ūdeni. Šī mīkla iznāk vēl labāk, ja to atstāj ledusskapī apmēram pusstundu. Pēc tam tas jāizvelk uz darba virsmas un jāsadala tik daudzās loksnēs, cik nepieciešams - šajā gadījumā 6 loksnēs - uz galda, kas apkaisīts ar miltiem, lai mīkla pie tās neliptu.

Šeit ir vēl viens noderīgs triks, ja vēlaties, lai jūsu pīrāga mīkla iznāktu pēc iespējas labāk: tā vietā, lai salocītu lielāku mīklas lapu, starp tām ievietojiet trīs mazākas eļļas loksnes. Pēc tam izklājiet tos ar vītni lielākās loksnēs. Tādā veidā tie cepšanas laikā atdalīsies!

Izmēģiniet arī šo gardo recepti spinātu un siera pīrāgs un jūs to nenožēlosit!

Atklājiet vēl divas spinātu receptes: spināti ar rīsiem un spirālēm pildītas spirāles!


Sagatavošanas metode

Es izmantoju svaigus spinātus, kurus es notīrīju un labi nomazgāju. Es to applaucēju sālītā ūdenī un tad sasmalcināju. Var izmantot saldētus spinātus.

Es ļāvu atkausēt kārtainās mīklas izstrādājumus sālītajiem tortiem.

Telemea sieru kopā ar rikotu un rīvētu sieru labi sajaucu ar olām un rīvmaizi, pievienoju smalki sagrieztas oregano lapas un nedaudz piparu.

Nogaršoju un sāli vairs nepievienoju, jo man bija diezgan sāļš Telemea siers.

Ieliku arī smalki sagrieztus spinātus un homogenizēju.

Paplātē es izklāju kārtainās mīklas lapu, virsū uzliku spinātu pildījumu un virsū otro kārtainās mīklas lapu.

Bļodā ar dakšiņu sakuļ olu un kārtīgi ietauko pīrāgu. No vietas uz vietu uzliku mīklu un virsū pārkaisīju sezama sēklas.


Sagatavošanas metode

Es izmantoju svaigus spinātus, kurus es notīrīju un labi nomazgāju. Es to applaucēju sālītā ūdenī un tad sasmalcināju. Var izmantot saldētus spinātus.

Es ļāvu atkausēt kārtainās mīklas izstrādājumus sālītajiem tortiem.

Telemea sieru kopā ar rikotu un rīvētu sieru labi sajaucu ar olām un rīvmaizi, pievienoju smalki sagrieztas oregano lapas un nedaudz piparu.

Nogaršoju un sāli vairs nepievienoju, jo man bija diezgan sāļš Telemea siers.

Ieliku arī smalki sagrieztus spinātus un homogenizēju.

Paplātē es izklāju kārtainās mīklas lapu, virsū uzliku spinātu pildījumu un virsū otro kārtainās mīklas lapu.

Bļodā ar dakšiņu sakuļ olu un kārtīgi ietauko pīrāgu. No vietas uz vietu uzliku mīklu un virsū pārkaisīju sezama sēklas.


Video: Spinātu pankūkas