lv.mpmn-digital.com
Jaunas receptes

Medus siera kūka no Sifnos receptes

Medus siera kūka no Sifnos receptes


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


  • Receptes
  • Trauku veids
  • Kūka
  • Siera kūka
  • Cepta siera kūka

Šī ir grieķu siera kūka, kas pagatavota ar medu un nesālītu mizithra vai rikotas sieru. Šīs kūkas parasti gatavo Lieldienu svētku laikā Kiklādu salās, īpaši Sifnosā un Iosā.

To izveidoja 27 cilvēki

SastāvdaļasKalpo: 8

  • 225 g vienkāršu miltu
  • 2 ēdamkarotes pūdercukura
  • 125 g sviesta, sagriezts mazos gabaliņos
  • 4 ēdamkarotes auksta ūdens
  • 4 olas
  • 4 ēdamkarotes pūdercukura
  • 1 ēdamkarote vienkāršu miltu
  • 1/2 tējkarotes zemes kanēļa, sadalīts
  • 4 ēdamkarotes timiāna medus
  • 450 g mizithra vai rikotas siera

MetodeSagatavošana: 30 minūtes ›Pagatavošana: 50 minūtes› Gatavošanās: 1 stunda 20 minūtes

  1. Lielā bļodā samaisiet 225 g miltu un 2 ēdamkarotes cukura. Berzējiet sviestu, līdz maisījums kļūst drupans. Pa vienai ēdamkarotei samaisiet ūdeni, līdz mīkla sakrīt un vairs nav sausa. Veidojiet bumbu un aptiniet ar plastmasu; ledusskapī 30 minūtes.
  2. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 C / gāzes atzīme 4.
  3. Mīklu izrullē uz miltiem pārklātas virsmas un izklāj 25 cm biezu formiņu. Izgrieziet lieko no formas malām. Mīklas dibenu vairākas reizes caurdurt ar dakšiņu, tad nolikt malā.
  4. Sakuļ olas lielā bļodā, līdz veidojas mīkstas smailes. Pamazām sakuļ 4 ēdamkarotes cukura, 1 ēdamkaroti miltu un pusi no kanēļa; turpina putot, līdz veidojas stingras smailes. Ielejiet medu, pēc tam ielejiet sieru, līdz tas ir vienmērīgi apvienots. Ielejiet pildījumu sagatavotajā mīklas kārbā un ar samitrinātu nazi izlīdziniet pīrāga virsu.
  5. Cep iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī, līdz centrs ir sacietējis un virspuse ir tumši zeltaini brūna, 50 līdz 60 minūtes. Kad esat pabeidzis, izņemiet no krāsns un apkaisa ar atlikušo kanēli.

Piezīme:

Mizithra ir gan svaigā, mīkstā, gan cietā, izturētā šķirnē. Pārliecinieties, ka šajā receptē izmantojat svaigu un mīkstu mizithra.

Siera kūkas padomi

Lai iegūtu vairāk vienkāršu padomu, kā pagatavot perfektu siera kūku, skatiet mūsu ideālos siera kūkas padomus.

Nesen skatīts

Atsauksmes un vērtējumiVidējais globālais vērtējums:(19)

Atsauksmes angļu valodā (14)

Šī recepte bija ļoti viegli pagatavojama un ļoti garšīga. Tomēr, ja neesat lietpratējs ēdienu gatavošanā ar olām, tad četrām nepieciešamajām olām jābūt olu baltumiem. Es to neapzinājos un pavadīju gandrīz 10 minūtes, cenšoties panākt, lai olas veidotu mīkstu pauguri.-2013. gada 10. marts

autors alisha.n

Šī bija pirmā reize, kad gatavoju pīrāgu un pīrāga garozu, bet sanāca labi. Tas bija labi ar āboliņa medu; Man nebija timiāna medus. Pildījums nekad nebija biezs, kad es to sajaucu, bet pīrāgs labi izcepās, un manai ģimenei tas ļoti patika.-2009. gada 29. marts

autore Megana

Šis bija ļoti viegli un garšīgi. Man ir aizdomas, ka sastāvdaļām vajadzēja būt olu baltumiem, nevis olām, jo ​​tikai olu baltumi veidos pīķus, kā aprakstīts, bet, tā kā iepriekšējie recenzenti to pagatavoja tādu, kāds tas bija, es arī izdarīju, un tas iznāca labi. Pildījums nekad nekļūst stīvs, bet sanāca lieliski. Ne pārāk salds, ne pārāk smags.-06 Feb 2010


Grieķu savvaļas timiāna medus ar kanēļa-medus pīrāga recepti (Melopita-Μελόπιτα)

Smilšainas pludmales un akmeņainas zemes ragi mainās gar salas neregulāro piekrasti. Savvaļas timiāna pilskalni klāj pakalnus, kas slīpi līdz jūrai, un smaržo jūras gaisu ar savu reibinošo aromātu.

Līdz vasaras sākumam savvaļas timiāns zied. Mūsu draugs biškopis Yiannis jau ir pārcēlis stropus uz laukiem netālu no krasta un bagātīgi ziedošo timiānu. Bites vasaru gatavo, gatavojot medu ar timiāna garšu, ko Yiannis ievāc un pārdod vietējiem iedzīvotājiem un tūristiem.

Es iemīlējos timiāna medū pirms daudziem gadiem galakatopoleio - grieķu veikalā, kas pārdod pienu, jogurtu un desertus, piemēram, rīsu pudiņu (rizogalo) un krēmkrāsas pīrāgus (galaktoboureko). Mēs apstājāmies vēlās brokastīs, un es pasūtīju jogurtu.

Es biju pieradis pie amerikāņu jogurta, kura konsistence ir daudz plānāka nekā grieķu kolēģim, es biju pārsteigts, redzot, ka galaktopoleio īpašnieks nogriež biezu plāksni no garas jogurta klaipiņas. Viņš pasniedza jogurta šķēli ar liberāliem timiāna medus pilieniem. Neskatoties uz vienkāršību, kombinācija bija pilnīga. Timiāna medum, atšķirībā no mīlīgā āboliņa medus, ar kuru es uzaugu, ir spēcīga garša.

Katru gadu atgriežoties no Grieķijas, bagāžā vienmēr ir savvaļas timiāna medus. Tomēr Aļaskā grieķu jogurtu ir grūti un parasti neiespējami atrast. Kad tas ir pieejams, tas ir pārāk dārgs manam budžetam.

Ja es Aļaskā alkstu pēc grieķu jogurta un medus, es pērku vienkāršu pilnpiena jogurtu (mans mīļākais zīmols ir Pāvela oriģinālais krievu jogurts, kas pieejams Ankoridžas Dabīgajā pieliekamajā) un vismaz stundu izkāš caur papīra dvieļu komplektu caurdurī. Sasprindzināts amerikāņu jogurts imitē Grieķijā iegādātā jogurta tekstūru. Man patīk saspiest jogurtu tieši tad, kad es to atnesu no tirgus mājās, tas ir gatavs ēst man ērtā laikā. Viss, kas man jādara, ir ielej sasmalcināta jogurta kausiņu ar Yiannis medu, un manas iecienītākās brokastis ir gatavas pasniegšanai.

Medus nav Grieķu galda jaunpienācējs. Tā ir bijusi svarīga grieķu virtuves sastāvdaļa visā ierakstītajā vēsturē un turpinās līdz mūsdienām. Grāmatā The Deipnosophistae of Athenaeus, kurā iekļauti fragmenti no senākajiem grieķu rakstiem par ēdienu un ēdienu gatavošanu, medus parādās regulāri. Citu pielietojumu vidū senie grieķi apvienoja medu ar vīnu, pievienoja to pikantām mērcēm un pārkaisa ar visu veidu saldumiem.

Athenaeus (aptuveni 200. gadā pēc mūsu ēras) katalogi “visu veidu un katra nosaukuma siera kūkas”, ieskaitot daudzus, kas satur medu. Nesenā publikācijā Mariana of History of Greek Food rakstīja par savu versiju par vienu siera kūku, ko aprakstījis Atēnejs.

Kanēļa-medus pīrāgs (Melopita), deserts, kurā tiek izmantotas daudzas tādas pašas sastāvdaļas kā Athenaeus dokumentētajās siera kūkās, Grieķijā joprojām ir populārs. Skaidrības labad ir arī grieķu medus kūka ar nosaukumu Melopita, siera kūkas stila melopitu esmu tulkojis kā kanēļa-medus pīrāgu.

Dažās Grieķijas salās, īpaši Sifnosā, kanēļa-medus pīrāgs tradicionāli tiek gatavots Lieldienu svētkiem. Tā ir cienīga vieta pie jebkura īpaša galda.


Medus pīrāgs no Grieķijas salas Sifnos

Es biju dzirdējis un pēc tam daudz lasījis par slaveno ‘Medus pīrāgu ” no Grieķijas salas Sifnos. Daži cilvēki jums pateiks, ka tā garšo pēc siera kūkas, un, iespējams, — kā siers un, iespējams, tas ir vistuvāk. Ja jūs gatavojat šo pīrāgu, domājot, ka gatavojat siera kūku, jūs noteikti būsiet vīlušies, tomēr tas ir ļoti īpašs deserts!

Atpakaļ pie grieķu medus pīrāga ar nosaukumu Melopitta - tradicionālais Lieldienu kārums Sifnos salā! “Melopitta” autentisko sastāvdaļu meklēšana ir izaicinoša. Lielākā daļa izslēdzamo recepšu aizstāj grieķu sieru Myzithra(μυζήθρα, izrunā mee-ZEETH-rah) ar Ricotta, Mascarpone vai pat biezpienu… bet praktiski tas ir krietni tuvāk krējuma sieram. Ir arī daudzas “siera kūkas” variācijas, kurās izmantota Myzithra ar brendiju, augļiem un riekstiem.

Iepriekš sarīvējot sieru, ir vieglāk sajaukt!

Pamatrecepte ir diezgan standarta: pildījums ir no rīvēta Myzithra siera, olām, cukura un medus, kas ievietots vienkāršā garozā. Esmu redzējis šo desertu, kas cepts dažādās pannās, bet viena no pievilcīgākajām prezentācijām tiek cepta seklā kišī pannā ar noņemamu dibenu. Lielākajā daļā recepšu vienā pīrāgā ir pievienotas tikai 2 vai varbūt četras olas, bet, ja to darīsit, pīrāgam būs daudz ķermeņa (padomājiet par hokeja ripu un#8217). Es galu galā pievienoju daudz vairāk olu (8), lai tās pūka, un tas ir diezgan patīkami.

Myzithra ir izgatavots no aitu un/vai kazu piena un sūkalām. Atzīstot šī siera raksturīgās stiprās garšas, man patīk pievienot dažus augļus vai riekstus (dažiem patīk cept uz sagrieztām mandelēm, bet man visvairāk garšo karamelizētie pekanrieksti).


Medus pīrāgs no Sifnos - Mizithropita

Tā ir sava veida Egejas jūras kūka, kas pagatavota ar medu un nesālītu myzithra vai rikotas sieru. Šīs kūkas parasti gatavo Lieldienu svētku laikā Kiklādu salās, īpaši Sifnosā un Iosā. Santorini viņi gatavo līdzīgu kūku ar nosaukumu "militinia", kas ir aromatizēti ar mastiku. Krētā līdzīga militīnijas īpašība un vienlīdz garšīga ir "lyhnarakia".

Sastāvdaļas:

  • 225 gr universālie milti, sajaukti ar šķipsniņu sāls
  • 2 ēdamkarotes rīcineļļa
  • 115 g sviesta, sagriezts mazos kubiņos
  • 45-60 ml auksta ūdens

Pildījumam

  • 4 olas
  • 50 gr rīcineļļa
  • 1 ēdamkarote universālu miltu
  • 500 gr svaiga misitras vai rikotas siera
  • 60 ml timiāna medus
  • ½ tējk kanēļa

Procedūra:

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 ° C un uzkarsē cepamo formu.

Mīklas sagatavošana.

Lielā bļodā sajauc miltus ar cukuru un tad pievieno sviestu.

Labi sasmalciniet maisījumu, līdz tas kļūst drupans.

Pakāpeniski pievienojiet ūdeni, lai tā kļūtu labi sajaukta mīkla.

No mīklas izveidojiet apaļu bumbiņu, pārklājiet ar celofānu un ievietojiet ledusskapī apmēram 30 minūtes.

Ievietojiet lielu cepšanas formu cepeškrāsnī, lai tā sasildītos.

Uz labi miltiem klāta virsmas izrullējiet mīklu plānā filolapā.

Pārliecinieties, ka tas ir pietiekami liels, lai pārklātu apaļas, 25 cm diametra cepešpannas iekšējo virsmu.

Uzmanīgi noņemiet mīklu ar lieko mīklu, kas karājas pāri pannas malām.

Pīrāga pagatavošana.

Lielā bļodā labi sakuļ olas.

Tālāk pievienojiet cukuru un miltus un sakuliet, līdz maisījums kļūst viendabīgs un viegls.

Pievienojiet sieru, medu, pusi kanēļa un labi samaisiet.

Ielejiet maisījumu cepešpannā un izlīdziniet virsmu, izmantojot nazi.

Uzlieciet pannu uz iepriekš uzkarsētās cepamās formas un cepiet medus pīrāgu 50-60 minūtes, līdz tas kļūst brūns.


Melopita no Sifnos

Tieši tad, kad man likās, ka esmu visvairāk garšojusi Grieķu deserti kopā nāk šis skaistums!

Tagad es neapgalvoju, ka zinu visu Grieķijas reģionālie ēdieni. Es esmu pārliecināts, ka ir vēl daudz ko segt.

Kā var aprakstīt šo nesen atklāto prieku?

Svaigs un viegls ar pareizo salduma daudzumu.


Saskaņā ar manu pētījumu (aka google) oriģinālā recepte nāk no Sifnos salas. Sifnos atrodas starp salu grupu, kas pazīstama kā Kiklādas.

Vārds "melopita" pamatā tiek tulkots kā medus pīrāgs.

Tomēr šim medus pīrāgam ir siers. Atkal sākotnējā recepte prasa "anthotyro", kas ir mīksts, ricotta, piemēram, siers. To var arī aizstāt ar citu mīkstu grieķu sieru, kas pazīstams kā "myzithra". Man nebija neviena no tiem, tāpēc es izmantoju rikotu, un tas darīja brīnumus!

Noteikti izmantojiet a svaiga ricotta no laba siera tirgotāja. Izvairieties no ūdeņainas lietas, kas atrodamas lielajos hipermārketos.

Aplūkojot gatavo produktu, tas izskatās kā cepta, bez garozas siera kūka.

Tas ir pārkaisīts ar medu un noputēts ar šo "gandrīz obligāto katrā grieķu desertā" kanēli.

Tikai ar dažām sastāvdaļām to ir viegli salikt kopā. Stāvmaisītājs nav nepieciešams!


Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 F.

Bļodā pievienojiet miltus, cukuru un sāli. Lai sajauktu, pulsējiet dažas reizes.

Pievienojiet atdzesētu sviesta gabaliņus un apstrādājiet līdz drupanai, piemēram, mitrām smiltīm.

Pievienojiet olu dzeltenumu, vaniļu, brendiju un 1 ēdamkarote. ledus ūdens.

Apstrādājiet, līdz mīkla savelkas kopā un veido bumbiņu prom no sāniem.

Pievienojiet papildu ēdamk. ūdens, ja tas šķiet pārāk sauss.

Izgrieziet uz viegli miltiem pārklātas virsmas un izlīdziniet mīklu apaļā diskā.

Atdzesējiet mīklu, kamēr gatavojat pildījumu.


5. Grieķu jogurts ar visiem atgriezumiem

Tiem, kas vēlas veselīgu ēdienu, labs grieķu jogurts ar dažādām piedevām ir klasika Grieķijā. Jūs varat pievienot augļus vai sīrupus, bet tradicionālāko jogurtu, kas pagatavots desertā Yiaourti me meli - jogurtu, kas pārklāts ar medu un pārkaisīts ar valriekstiem.

Ja vēlaties būt patiesi autentisks, noteikti iegādājieties patiešām labu biezu grieķu jogurtu. Daudzi grieķi jums pateiks, ka visā pasaulē pārdotās nojaukšanas versijas ir tikai patiesi laba grieķu jogurta bāla imitācija, kas ir saspiesta līdz biezai.

Intensīvu un izsmeļošu ideju sarakstu veselīgiem grieķu desertiem, izmantojot jogurtu, lasiet šeit.


Vidusjūras ēdienu gatavošana Aļaskā

Smilšainas pludmales un akmeņainas zemes ragi mijas gar salu un neregulāro piekrasti. Savvaļas timiāna pauguri klāj pakalnus, kas slīpi līdz jūrai, un smaržo jūras gaisu ar savu reibinošo aromātu.

Līdz vasaras sākumam savvaļas timiāns zied. Mūsu draugs biškopis Yiannis jau ir pārcēlis stropus uz laukiem netālu no krasta un bagātīgi ziedošo timiānu. Bites vasaru gatavo, gatavojot medu ar timiāna garšu, ko Yiannis ievāc un pārdod vietējiem iedzīvotājiem un tūristiem.

Es iemīlējos timiāna medū pirms daudziem gadiem galakatopoleio - grieķu veikalā, kas pārdod pienu, jogurtu un desertus, piemēram, rīsu pudiņu (rizogalo) un krēmkrāsas pīrāgus (galaktoboureko). Mēs apstājāmies vēlās brokastīs, un es pasūtīju jogurtu.

Es biju pieradis pie amerikāņu jogurta, kura konsistence ir daudz plānāka nekā grieķu kolēģim, un es biju pārsteigts, redzot, ka galaktopoleio īpašnieks nogriež biezu plāksni no garas jogurta klaipa. Viņš pasniedza jogurta šķēli ar liberāliem timiāna medus pilieniem. Neskatoties uz vienkāršību, kombinācija bija pilnīga. Timiāna medum, atšķirībā no mīlīgā āboliņa medus, ar kuru es uzaugu, ir spēcīga garša.

Katru gadu atgriežoties no Grieķijas, bagāžā vienmēr ir savvaļas timiāna medus. Tomēr Aļaskā grieķu jogurtu ir grūti un parasti nav iespējams atrast. Ja tas ir pieejams, tas ir pārāk dārgs manam budžetam.


Ja es Aļaskā vēlos grieķu jogurtu un medu, es pērku vienkāršu pilnpiena jogurtu (mans iecienītākais zīmols ir Pāvela oriģinālais krievu jogurts, kas pieejams Ankoridžas Dabīgajā pieliekamajā) un vismaz stundu izkāš caur papīru. dvieļu komplekts caurdurī. Sasprindzināts amerikāņu jogurts imitē Grieķijā iegādātā jogurta tekstūru. Man patīk sasprindzināt jogurtu tieši tad, kad es to atnesu no tirgus mājās, un tas ir gatavs lietošanai man ērtā laikā. Viss, kas man jādara, ir ielej sasmalcināta jogurta kausiņu ar Yiannis un#8217 medu, un manas iecienītākās brokastis ir gatavas pasniegšanai.

Medus nav Grieķu galda jaunpienācējs. Tā ir bijusi svarīga sastāvdaļa grieķu ēdiena gatavošanā visā ierakstītajā vēsturē un turpinās līdz mūsdienām. Grāmatā The Deipnosophistae of Athenaeus, kurā iekļauti fragmenti no senākajiem grieķu rakstiem par ēdienu un ēdienu gatavošanu, medus parādās regulāri. Citu pielietojumu vidū senie grieķi apvienoja medu ar vīnu, pievienoja to pikantām mērcēm un pārkaisa ar visu veidu saldumiem.

Athenaeus (aptuveni 200 AD) katalogi un visu veidu siera kūkas un visi nosaukumi, tostarp daudzi, kas satur medu. Nesenā publikācijā Mariana of History of Greek Food rakstīja par savu versiju par vienu siera kūku, ko aprakstījis Atēnejs.

Kanēļa-medus pīrāgs (Melopita), deserts, kurā tiek izmantotas daudzas tādas pašas sastāvdaļas kā Athenaeus dokumentētajās siera kūkās, Grieķijā joprojām ir populārs. Tur ir arī grieķu medus kūka ar nosaukumu Melopita skaidrības labad, es siera kūkas stila Melopitu tulkoju kā kanēļa-medus pīrāgu.

Dažās Grieķijas salās, īpaši Sifnosā, kanēļa-medus tarte tradicionāli tiek gatavota Lieldienu mielastam. Tā ir cienīga vieta pie jebkura īpaša galda.

Kanēļa-medus pīrāgs (Melopita – Μελόπιτα)
Kalpo 10-12
Kanēļa-medus pīrāga pildījuma tekstūra ir līdzīga ķirbju pīrāga pildījumam, un tā ir labāka, ja to gatavo ar pilnpiena rikotu. Grieķijā rikotas vietā tiek izmantota svaiga, nesālīta myzithra, taču šis produkts nav pieejams Aļaskā. Lielākajā daļā ASV lielveikalu pārdotā myzithra ir žāvēta, sālīta un nav piemērota saldā pīrāga pildījumam.

Man patīk gatavot kanēļa-medus pīrāgu 11 un#8221 tortes pannā ar noņemamu dibenu, lai palielinātu garozas un pildījuma attiecību. Izmantojiet pavasara formas kūku 9 un#8221, ja dodat priekšroku siera kūkai, nevis tortēm (vairāk pildījuma, mazāk garozas), 9 un#8221x13 un#8221 pannu, ja vēlaties desertu pasniegt kā bāra cepumus (lieliski piemērots katliem), vai kūkas kūku. kārbas vai tartaletes pannas, lai pagatavotu individuāla izmēra porcijas. Izstrādājot recepti, es cepu dažādas pildījuma versijas kā krēmus (bez garozas) ūdens vannā pie 325 un#176F 30 minūtes. Krēmi ir garšīgi, vienkārši pagatavojami, un tos var pagatavot iepriekš (garša laika gaitā attīstās).

Garoza:
1 1/2 glāzes universālie milti
1/2 tase pulverveida cukura
1 ēdamk. smalki sarīvēta citrona miziņa (mizu no 1 citrona)
1/8 tējk. sāls
1/2 tase auksta sviesta (1 nūja) sagriež gabaliņos
2 ēdamk. citronu sula

Pildījums:
15 un#8211 16 unces rikotas, vēlams pilnpiena, vai svaigas, nesālītas micitras
2/3 tase timiāna medus vai cita medus ar pilnu garšu
3 lielas olas
1 ēdamk. kanēlis, vēlams īsts Ceilonas kanēlis (skatīt zemāk par kanēli)
1/8 tējk. sāls

Pagatavojiet un cepiet garoza: Ielieciet miltus, cukuru, citrona miziņu un sāli virtuves kombaina bļodā un pulsu, lai sajauktu sastāvdaļas. Pievienojiet sviesta gabaliņus procesora bļodā un apstrādājiet, līdz sviests un milti ir vienmērīgi sajaukti. Apkaisa citrona sulu un apstrādā, līdz mīkla vienkārši turas kopā. Ja mīkla ir pārāk sausa, pievienojiet 1 – 2 ēd.k. ledus auksts ūdens.

Izlejiet mīklu uz plastmasas plēves loksnes un viegli mīciet, lai izveidotu plakanu disku. Aptiniet un ļaujiet atpūsties vismaz 30 minūtes pirms lietošanas.

Izrullējiet mīklu kārtā, kuras diametrs ir 3 un#8221 platāks par pīrāga pannu (vai pietiekami, lai pārklātu 9 un#8221 atsperes formas pannas dibenu un 1 ”). Izmantojiet rullīti, lai paceltu mīklu, un ievietojiet to pannā, cieši iespiediet mīklu pannas malās un apakšā. Nogrieziet mīklas malas tā, lai pietiktu, lai tās varētu salocīt zem pannas un pārklāt tās ar dubultu mīklas kārtu (ja izmantojat atsperes formas pannu, sagrieziet mīklu tā, lai tā iet uz augšu 1 un#8221. caurumi visā garozā ar dakšiņu.

Nospiediet dubultu alumīnija folijas slāni tieši uz mīklas pārklātu dibenu un sāniem. Cepiet garoza 15 minūtes. Noņemiet foliju un cepiet 5 minūtes vai līdz garoza ir sacietējusi un viegli zeltaina. Izņemiet no cepeškrāsns un novietojiet uz dzesēšanas plaukta. Samaziniet krāsns siltumu līdz 375 un#176F.

Pagatavojiet un cepiet pildījumu: Visas sastāvdaļas sajauc kopā, lai veidotos viendabīga mīkla. Ielejiet mīklu iepriekš izceptā pīrāga garozā. Cep 20 un#8211 25 minūtes vai līdz pīrāga malas ir nostiprinājušās un vidus vēl ir nedaudz kustīgs, atlikušais siltums beigs gatavot pildījumu (jo atsperes forma ir dziļāka, pildījums tajā aizņems nedaudz ilgāk gatavot). Kanēļa-medus pīrāga pārgatavošana izraisa pildījuma plaisāšanu.

Par kanēli:

Pildījuma recepti pārbaudīju vairākas reizes, katru reizi izmantojot cita veida kanēli ( Ceilona un#8220Patiesi ” kanēlis , Korintje (Indonēzijas) Cassia Cinnamon , Ķīna Tung Hing Cassia kanēlis , un Vjetnamiešu un#8220Saigon ” Cassia kanēlis ), kā arī maisījums no “Patiesi ” kanēlis un smaržīgos piparus. Mana mīļākā bija versija, kas izgatavota ar “Patiesi ” kanēlis šīs šķirnes citrusaugļu notis lieliski sajaucās ar garozu ar citrona garšu. Lai gan Vjetnamiešu un#8220Saigon ” Cassia kanēlis vai kanēlis man patīk vairākumā ēdienu, tā garša šim ēdienam bija pārāk spēcīga. Es pasūtu savu kanēli tiešsaistē no Garšvielu nams , Penzeys , vai Pasaules garšvielu tirgotāji . Lielveikalu kanēlis ir lieliski piemērots šai receptei.

Ievietojis Lorija Konstantīno pulksten 14:59 un#160

33 komentāri:

Es nekad neesmu dzirdējis par "melopitu". uzticieties grieķiem izmantot visu savu produkciju vienā vai otrā veidā. Esmu pilnīgs kanēļa atkarīgais un redzu sevi ļoti baudām šo. Man patīk, kā jūs uzskaitījāt arī visus atšķirības veidus. tur ir tik daudz pārpilnības un daudzveidības.

Huh, man neienāca prātā uzreiz jogurtu iztukšot, tā ir laba ideja!

Esmu dzirdējis par melopitu, bet nekad neesmu to izmēģinājis, jo tā nav mūsu reģiona īpatnība.
mana māte gatavoja jogurtu Jaunzēlandē, vienkārši iztukšojot nopirkto jogurtu, jo viņa nekad nevarēja pierast pie šķidrajām lietām, ko mēs tur varējām nopirkt.
timiāna medumam noteikti ir sava garša - man nekad nav paticis medus tik ļoti, kā līdz Grieķijai!

Lorij, tavas receptes vienmēr ir patiesi brīnišķīgas. Marija, melopitas garša ir līdzīga ličnarakijas garšai (sīkie saldie siera pīrāgi no Krētas un Kiklādām).

Tas tiešām ir interesanti. Man vēl nav nācies sastapties ar “eksotiskāku” medus veidu, kas pārsniedz parasto apelsīnu ziedu vai krustnagliņu medu. redzot tos timiāna laukus gan. Varēju tikai iedomāties. Šis pīrāgs izklausās patiešām garšīgs.

Es nevaru gaidīt, lai izmēģinātu šo recepti. Esmu kļuvis atkarīgs no kāda grieķu jogurta zīmola no Vašingtonas štata, ko nesen atradu pilsētā Sagaya un Natural Pantry. Unikāls medus vienmēr aizrauj interesantu aromātu ceptiem izstrādājumiem un kā rotājumu. Man, piemēram, patīk kastaņu medus madeleines. Man šis ir jāizmēģina! Un jūsu fotogrāfijas liek man sapņot, kā parasti!

mmm, ličnarakija īpaši liela: garšīgi!

Pēter, tev ir taisnība attiecībā uz daudzajiem "pitas" veidiem - un es viņus visus mīlu. Ir bijis patiešām jautri spēlēties ar dažādiem kanēliem un redzēt, cik tie visi ir dažādi.

Lulu, tas ļauj brokastīs ēst saspringtu jogurtu.

Marija, tava māte bija ļoti gudra!

Maiks - medus ļoti atšķiras. Kastaņu medus ir vēl viens spēcīgs aromatizēts. Tagad jums ir jauna sastāvdaļa, ar kuru spēlēties!

Laurie, cik brīnišķīga pīrāga!
Es nekad neesmu mēģinājis cept Melopitu mājās, bet noteikti izmēģināšu jūsu recepti. Man šobrīd visas sastāvdaļas ir pa rokai, tikai man nav timiāna medus, bet es varētu izmēģināt vai nu ar rozmarīna medu, vai citronu medu.
Paldies par šo recepti!
Manuela

Mans absolūti mīļākais medus. Izdevīgi, tomēr. Es to daudz izmantoju, kad gatavoju karamelizētus sīpolus - tieši beigās pievienoju lelli. Su-weet!

Es tikko tevi atradu vietnē Nourish Me.

Tik dīvaini - man ir veca darba kolēģe vārdā Lorija Kostantīno, un es neesmu viņu redzējusi gadiem ilgi, un tikai pirms piecām minūtēm es domāju par viņu pēc gadiem, kad nedomāju par viņu, un ieliku googlē viņas vārdu, lai redzētu, ko viņa dara uz un pēc tam, daudz neatradu, es devos uz Lūsijas emuāru un ieraudzīju tavu vārdu.

Traks! Tiešām, tas bija traki.

Jebkurā gadījumā es priecājos, ka to izdarīju, jo, manuprāt, jūsu emuārs ir lielisks. Nevis kā citam. Kāds man atradums!

Oho, šis saspringtais jogurts un medus izskatās kā pasakains kārums! Man arī garšo medus un jogurts. Vai jūs pats gatavojat jogurtu?

Lorij, šis raksts man atgādināja par vairākām medus kārbām, ko mamma, atgriežoties no salas, vienmēr atved mājās. Šogad viņa pat iegādājās "īpašu" čemodānu (labi, tas ir īpašs viņas acīs), lai medu apbrauktu pa lidostu, nevis nestu to LOL. Viņai ir bijuši vairāki lūgumi no cilvēkiem šeit Toronto, kā arī Atēnās pēc izcila salu medus.

Es domāju, ka es nekad neesmu mēģinājis melopitu. Laikam esmu palaidusi garām kaut ko lielisku!

es reiz biju cepusi melopitu, bet man ļoti nepatika. jebkurā gadījumā ir tik lieliski atrast visus šos gardos grieķu ēdienus emuārā, kas nāk no Aļaskas!

Oho. Timiāna medum ir pārsteidzoša garša, un šī recepte izskatās lieliski. Man tas būs jāizmēģina.

Priecājos atrast jūsu emuāru, es dzīvoju uz dienvidiem no jums Portlendā, Oregonas štatā, un man patīk jūsu sniegtie padomi, lai atrastu sastāvdaļas Ziemeļrietumos! Gaidīsim dažus padomus.

Esmu izmēģinājis timiāna medu, un tam ir ļoti raksturīga garša. Kas attiecas uz pīrāgu, man patīk kanēlis, tāpēc tas mani patiešām uzrunā.

Manuela, es domāju, ka tas būtu pārsteidzoši ar citronu medu. Mmm. Kaut man tādas būtu un es to izmēģinātu!

Henks, lieliska ideja. Ar nepacietību gaidu, kad pamēģināšu.

Čau, Kims - paldies, ka apciemoji! Cik dīvaini tu pazīsti Loriju Konstantīno! Vēl dīvaināks ir nosaukums, kas parādās divos dažādos kontekstos. Patīk jūsu sadaļas par tekstu teksts - tas man lika smieties.

Lannae - esmu pagatavojusi savu jogurtu, bet Pāvels ir tik labs, ka pēdējos gadus to pērku.

Bijoux, tava māte ir gudra sieviete. Man patīk, ka viņai ir īpašs medus čemodāns! Es nopirku dažus Rubbermade konteinerus ar skrūvējamiem galiem un pārvedu tos turp un atpakaļ. Dodoties uz Grieķiju, viņi ir piepildīti ar zeķēm, kas atgriežas mājās, tās ir par medu! Es vienmēr zinu, ka ir pienācis laiks atgriezties Grieķijā, kad esam beiguši Kalathaki un timiāna medu. Izbraukšana nākamajā svētdienā!

Maddy, dari man zināmu, ko tu dari - mani interesētu, ko tu domā.

Kalliope, laipni lūdzam! Tavs emuārs ir visinteresantākais - es priecājos, ka tu piestāji, lai es to varētu atrast!

Valentīna, nekas labāks par kanēļa un medus garšu kopā.

Šis pīrāgs izklausās absolūti dievīgs Lorijs - kanēlis un medus ir debesu kombinācija.

Mmm, timiāna medus mani ir ieinteresējis, kopš jūs rakstījāt par karameļiem. noteikti izklausās vērts meklēt šo gardo skanīgo pīrāgu.

Patika šī gada festivāla fotogrāfijas - deju trupa izskatās tik profesionāli!

Prieks, ka jums patika emuāra dāvana :)

2008. gada 26. augusts, pulksten 16.09 Anonīms teica. Emuāra administrators ir noņēmis šo komentāru. 2008. gada 27. augusts, pulksten 4:45 Džoanna teica.

Lielisku laiku uz salas, Lorij! Lai gan esmu pārliecināts, ka jums būs fantastisks laiks :)

Sveika Lorija! Man tevis un tavu ainavu un dzejas teikumu pietrūka: D

Šis timiāns izskatās perfekti. Vai tas ir mežonīgs? Mūsu timiāna augi ir nedaudz atšķirīgi, zaļš nav tik spilgts! Man prieks redzēt, ka ar bitēm tur nav problēmu: D.

Melopita izskatās kā ēdiens dieviem.

Jūsu pīrāgs izskatās un izklausās jauki, man patīk salīdzinājums ar ķirbju pīrāgu - varu derēt, ka tas ir vēl labāk :).

Mēs vēlētos jūs uzaicināt piedalīties mūsu septembra ābolu un persiku recepšu konkursā. Visi konkursa dalībnieki varēs laimēt vienu no trim balvām :)! Lūdzu, rakstiet man, [email protected], ja jūs interesē.

Paldies :),
Sofija
KI galvenais emuāru autors

Lieliski, garšīgi un diezgan veselīgi! BTW mēs kopā ar Pīteru devāmies uz Logia tis Ploris apmēram pirms nedēļas. Ēdiens bija lielisks, paldies par ieteikumu.

Yum! Prieks, ka atradu jūsu emuāru. Viss izskatās brīnišķīgi.

Es tik daudz mācos no jūsu ierakstiem.
Medus izklausās krāšņi.
Meklējot garšvielas, nepieļauj kļūdu, ko es izdarīju - es ierakstīju garšvielu skapī un ieguva S & ampM vietni!
Grieķija tavās bildēs izskatās skaista, man patīk laikapstākļu rokas mežonīgajā timiānā.

Laurie, ceru, ka drīz atgriezīsies un rakstīsi emuārus. Palaidiet garām savas receptes un fotoattēlus, kā arī vēlaties 411 par Aļaskas politiku.

Ak, yum, yum, yum! Tas pīrāgs izskatās tik labi, un es šobrīd esmu tik izsalcis. Pirms pāris gadiem es sāku iztukšot jogurtu, un tagad tas ir ieradums. Man patīk to ēst aplej ar medu un pārkaisa ar pistācijām. (Es jūtu, ka nāk uzkoda!) Es nekad neesmu izmēģinājis timiāna medu, bet es tam pievērsīšu uzmanību! Lieliskas fotogrāfijas!

Cakelaw, es kā kanēļa narkomāns nevarēju tev vairāk piekrist!

Manju, ceru, ka viss ir kārtībā ar tavu gājienu un ka tu sāc mazliet apmesties.

Maryann - man patika !! Vēlreiz paldies!

Bijoux, mēs esam lieliski pavadījuši laiku - būs grūti aizbraukt.

Nūrija, jā, timiāns ir mežonīgs. Vasaras sākumā tas ir zaļš kā attēlā. Vēlāk tas kļūst tumšāks. Patiesībā šogad ar bitēm ir liela problēma. Mēs tikko redzējām Yiannis, un viņam ir smags gads. (Kas attiecas uz nepublicēšanu-Grieķijā to ir grūtāk izdarīt, ja man ir tikai iezvanpieejas savienojums.) Paldies par labajiem vārdiem.

Sofija, man noteikti patīk Melopita labāk nekā ķirbju pīrāgs. Es pārbaudīšu jūsu konkursu, paldies.

Jo, prieks dzirdēt, ka tev patika Logia tis Ploris. Tajā ir garšīgi ēdieni par saprātīgu cenu.

Natašja, tas ir ļoti smieklīgi! Runājot par to, ka Grieķija ir skaista, tā noteikti ir. Man te patīk.

Kalliope, ir vieglāk rakstīt emuārus, ja nav pludmales, kas mani sauc.
Kas attiecas uz Aļaskas politiku, mūsu gubernators nav pat kvalificēts šim darbam - šī izvēle pārstāv politiku visciniskākajā.

Paula, hmmm, pistācijas. Kāda laba doma! Varbūt es to rīt brokastīs.

Labdien, Lorija,
Man vienkārši vajadzēja mirkli pateikt paldies, ka ievietojāt šo deliriously delicious izskata recepti. Es esmu milzīgs jebkura Vidusjūras ēdiena cienītājs, un biezs grieķu jogurts ir mans visu laiku mīļākais.

Man jāsaka, ka es nokļuvu jūsu vietnē, meklējot Nacionālā medus mēneša receptes. Es ceru, ka jums nav iebildumu, es esmu saistīts ar jūsu recepti, lai dalītos ar saviem apmeklētājiem.

Liels paldies par dalīšanos. ES atgriezīšos.

2008. gada 23. septembris, pulksten 9:24 Anonīms teica. Emuāra administrators ir noņēmis šo komentāru. 2009. gada 24. marts, pulksten 4:58


Kas tad Sifnos ir tik īpašs?

Tagad, kad jūs zināt, ko darīt Sifnosā, jums joprojām var rasties jautājums, kāpēc vasaras brīvlaikā izvēlēties šo salu, nevis jebkuru citu. Galu galā viņi visi piedāvā gandrīz tādas pašas lietas, vai ne? Nu jā un nē.

Lai gan visas Grieķijas salas ir lieliski vasaras galamērķi, Sifnos ir ideāla sala, lai izbaudītu būtiskas grieķu vasaras brīvdienas kā neviena cita. Kāpēc? Tā kā tā ir lieliska un neapstrīdama skaistuma sala, kas ir bagāta pārsteidzošās senatnīgās pludmalēs un ir slavena ar savu fantastisko vietējo ēdienu.

Kas vēl ir vajadzīgs īstām brīvdienām nekā šī skaistuma, pludmales un ēdiena Svētā Trīsvienība? Ak jā, arī pāris dzērienu. Tad dodieties pie Kubas puiša!

Septiņu mocekļu baznīca krēslā

Vai plānojat atvaļinājumu ar salu?
Iepazīstieties ar mūsu Andros un Mykonos ceļvežiem tūlīt!

*Piedāvātajā attēlā redzams Kastro zem krāšņā mēness, kā redzams no viesnīcas Verina Astra.

Patīk mūsu raksts? Piespraust šo attēlu!

Atklāšana:Mēs bijām viesi viesnīcā Verina Astra Hotel, bet, kā vienmēr, paužam tikai godīgu viedokli par mūsu pieredzi. Un, Dievs, šī bija VIENA pieredze viesnīcā.


Medus siera kūka no Sifnos receptes - Receptes

MĪĻĀKĀS RECEPTES NO GRIEĶIJAS un mdash No COOKS.COM kulinārijas arhīva.

MĪĻĀKĀS RECEPTAS NO GRIEĶIJAS

SATURS

  • 1. BAKLAVA
  • 2. PASTRY VAI FYLLO
  • 3. ATZEM PILAF
  • 4. Cepta olu augu salāti
  • 5. BOUREKAKIA (mazās siera kūkas)
  • 6. GRIEĶU SALĀTA
  • 7. KARYDOPITTA (Atēnu riekstu pīrāgs)
  • 8. MELOPITTA (medus pīrāgs)
  • 9. PILAFS
  • 10. PILAFS AR GARNELĒM
  • 11. PLAKI (sagrieztas zivis)
  • 12. Cūkgaļa un selerijas pogas AVGOLEMONO
  • 13. Cepts jērs papīrā
  • 14. SOUVLAKIA (grilēta gaļa uz iesmiem)
  • 15. SPANAKOPITTA (spinātu pīrāgs)

MĪĻĀKĀS RECEPTAS NO GRIEĶIJAS

Baklava ir oriģināls grieķu deserts. Pērciet gatavu Phyllo vai pagatavojiet to, kā norādīts zemāk. Ja mīklas lapas ir mājās gatavotas, izmantojiet pusi no iepriekš minētā gatavā Phyllo skaita.
Blanšējiet un sasmalciniet mandeles. Izklājiet taisnstūra vai kvadrātveida cepamo veidni ar sviestu ar Phyllo lapu vai mājās gatavotu mīklas lapu. Apkaisa ar izkausētu sviestu un pārziež ar 2-3 ēdamkarotēm sasmalcinātu mandeļu. Virsū uzliek vēl 1-2 Phyllo, apkaisa ar izkausētu sviestu un rīkojas tāpat kā iepriekš, izmantojot alternatīvas mandeļu kārtas.
Virsū izmantojiet 3 Phyllo loksnes bez pildījuma. Phyllo vai mīklas pēdējai loksnei jābūt veselai un nav salauztai. Jebkuras salauztas loksnes var ievietot starp mandelēm.
Apkaisa ar kausētu sviestu un ar smailu nazi augšējās loksnes sadala kvadrātveida vai dimanta formā.
Sākumā cep mērenā cepeškrāsnī un tad palielina siltumu, līdz mīkla kļūst zeltaini brūna. Cep vienu stundu. Ļauj atdzist.
Tikmēr vāriet sīrupa sastāvdaļas kopā, pēc dažām minūtēm vārot noņemiet mizas. Baklavu pārlej ar karstu sīrupu.
Ļaujiet tai atdzist, sagrieziet gabaliņus un ļaujiet tiem absorbēt sīrupu pirms pasniegšanas.

Sajauc kopā sausās sastāvdaļas. Pievienojiet ūdeni un apstrādājiet to, lai izveidotu cietu mīklu, tāpat kā maizei. Pārklājiet un atstājiet malā pusstundu. Paņemiet mīklas gabalu apelsīna lielumā un izrullējiet to uz viegli uzkaisīta dēļa, līdz mīkla ir ļoti plāna. Novietojiet to uz galdauta.
Paņemiet vēl vienu mīklas gabalu, atkal ielieciet uz miltiem apkaisīta dēļa un rīkojieties tāpat kā pirmā lapa, novietojot katru mīklas lapu uz galdauta atsevišķi. Atkārtojiet, līdz tiek izmantota visa mīkla.
Mājas konditorejas izstrādājumus nevar izgatavot tik plānus kā gatavos Phyllo, tāpēc izmantojiet uz pusi vairāk lapu, nekā norādīts receptēs.

Apcep gaļas gabalus un sīpolus olīveļļā. Pievienojiet tomātu pastu, kas atšķaidīta ar 4 glāzēm ūdens, sāli, pipariem un ļaujiet vārīties, līdz gaļa ir gatava. Izņemiet gaļu un izkāšiet mērci. Ja mērce ir mazāka par 4 glāzēm, pievienojiet ūdeni vai buljona buljonu un uzvāra. Atgrieziet gaļu buljonā un pievienojiet rīsus, kas labi jānomazgā.
Kad tas vārās, samaziniet siltumu, cik vien iespējams, un ļaujiet vārīties, līdz viss buljons uzsūcas. Nejauciet.

This is one of the most delicious salads and can be served with roast meats, cutlets, beefsteaks, grilled or fried fish and with any cold cuts.
Select 2-3 large eggplants and bake whole in a moderate oven for about one hour. When tender, dip them in cold water, and holding them by the stems, skin with a pointed knife, leaving the pulp. Cut out the stems. Place pulp on a board and mince with a silver or white metal knife so that eggplant will not darken.
Place in a large bowl and add a grated onion, the pulp of 2 tomatoes cut in small pieces, 2 tablespoons chopped parsley, 1 cup oil, 3 tablespoons vinegar, salt and pepper to taste.
Mix well with a wooden spoon. Serve in a salad bowl and garnish with black or green olives, sliced green peppers or sliced tomatoes.

If the cheese is too salty, soak for 5 minutes in a little cold water. Drain and place in a bowl. Crush to a paste, add the white sauce, which has been thickened and cooled. Add eggs, one at a time, stirring well. Add salt (if necessary), pepper, nutmeg and parsley. Sajauc.
Take 2 pastry sheets at a time and fold over two inches from end and keep folding to the end of the sheet. Separate the strips of phyllo, line them up on a board and brush lightly with melted butter. Put one teaspoon of filling on one end of the pastry and keep folding to the end of the strip. If the phyllo is too big, cut the strip in two and make 2 bourekakia. Proceed the same way until all the phyllo and filling are used. Line the cheese cakes in a buttered baking pan, sprinkle some melted butter on top, and bake in a moderate oven until golden brown.
Cheese cakes can also be fried in hot oil. Pasniedz siltu.

Cut a head of lettuce, wash well and add 2 tomatoes cut in quarters or 6 pieces, 1 sliced onion, 1 chopped green pepper and 1 sliced cucumber. Mix in a bowl and add salt, pepper to taste, 1/2 cup oil, 1/4 cup vinegar and garnish with fillets of anchovies or small pieces of herring.

Mix flour, nuts, cinnamon, baking powder and salt.
Cream butter and sugar for 5-6 minutes. Add eggs, one at a time, stirring well. Mix with the other ingredients to form a smooth paste and spread on a greased baking pan to a thickness of 1 1/2 inches.
Meanwhile, boil water and sugar for the syrup, and while hot, pour over nut pie as soon as it comes out of the oven.
Cool and cut in squares.

This is a special Easter dessert made on the Island of Sifnos. It contains Mizithra or cottage cheese as a base.

Mix cottage cheese or Mizithra with sugar in a large bowl. Add honey and mix. Beat eggs well and add them to the cheese mixture and work thoroughly. Prepare a pastry dough with flour, a little butter and salt. Make a pie crust and line the bottom of a baking pan with it.
Spread filling on it and bake in a moderate oven for 30-35 minutes until golden brown. When done, spread all over with cinnamon.
Cool and cut in square pieces or in diamond shapes.

Bring chicken broth and half of the butter to a boil in a saucepan. Wash and strain rice thoroughly. Put it into the boiling chicken broth, stirring until broth comes to a boil again. Add enough salt, cover well and allow to boil on a very low heat until all the broth has been absorbed. Heat the remaining butter until it becomes brown and pour it over the cooked rice, leaving it covered for about five minutes. Then serve with any roast or boiled dish. A little pepper, if desired, may be added.

Place shrimps in kettle with sufficient water to cover them. Add salt, sliced onion and parsley or celery. Parboil about 15 minutes. Drain and save broth. Remove the shells, make a cut along the lower back of the shrimps and remove the black lines which are the intestines. Brown chopped onions lightly in olive oil, add broth obtained from the boiling shrimps, also tomatoes, shrimp meat, salt and pepper.
Simmer about 15 minutes, add rice (one part of rice to two of broth), which has been previously washed and soaked in a glass of lukewarm water.
Cook until rice is done.

Put chopped onions in oil to fry until golden brown and add wine, salt and pepper. Add the sliced fish. Add tomato sauce diluted with a little water or place a slice of fresh tomato on each slice of fish.
Sprinkle with chopped parsley, bread crumbs and a little more salt.
Cover and let simmer for half an hour. Serve on a platter and pour sauce on top.

Cut lean meat in pieces the size of an egg. Brown with chopped onions and 2 tablespoons butter in a large saucepan.
Add 1 cup of water and simmer until meat is half done.
Wash and peel celery knobs. Cut in thick slices or in quarters. Add to meat with another cup of water. Simmer until meat and celery are cooked. If too dry, add 2 cups of water for the sauce and simmer a few minutes longer.
Melt 2 tablespoons butter in a saucepan and add 2 tablespoons flour. Stir until blended, add drained meat stock, and mix with a wooden spoon until it becomes thick and smooth like a Bechamel Sauce. If too thick, add some warm milk, and stir again. Add beaten eggs and lemon juice. Mix well and serve sauce on the side in a sauce boat or pour over the meat.

Cut a leg of lamb into 8-10 portions, the size of the palm of a hand. Place in a large bowl with 2-3 tablespoons oil, 2-3 teaspoons chopped parsley, one teaspoon oregano, salt, pepper and the juice of one lemon. Labi samaisa.
Cut wax paper in square pieces the size of a small handkerchief. Place a piece of dry meat on each piece with one slice of dry cheese on top, and fold. Line in a baking pan turn the ends of the paper under so they will not open. Sprinkle with butter or oil and bake in a moderate oven for about one hour, being careful not to burn the paper it should turn golden brown.
Serve in paper and garnish with fried potatoes or with a green salad on the side.

Cut meat in small pieces the size of a walnut.
In a bowl mix onion, oil, parsley, salt and pepper. Dip meat in this mixture. Use metal or wooden skewers about 5-6 inches long. Cut tomatoes in quarters and each quarter in two, crosswise. Pass 6-7 pieces of meat on each skewer, alternating with tomatoes and bay leaves. (Tomatoes should be pierced through skin side to prevent falling off skewer.)
Broil for about 15 minutes and sprinkle with chopped oregano leaves. Serve with the skewers, accompanied by a green salad and garnished with sliced tomatoes.
Serve meat while hot as it becomes tough when cold.

Clean spinach. If stems are coarse, separate from leaves. Wash well in plenty of water and cut fine, as for a salad.
Mix in a large bowl with parsley, dill and scallions. Salt and set aside for 10 minutes. Drain and squeeze out water.
Chop onions and brown in oil. Combine with other vegetables, add the cheese and mix well. Garšojiet ar sāli un pipariem.
Grease shallow baking pan with oil and line with 4-5 pastry sheets, placed on top of the other. Brush each pastry sheet with oil to prevent sticking together.
If pastry sheets (Phyllo) are not available, use half a pastry shell for the under-crust, as for pie, and other half for the top-crust.
Put the filling over the bottom layers, spreading evenly.
Cover with the remaining pastry sheets, or pie crust.
Brush the top with oil, and with the point of a sharp knife, trace the crust into square pieces.
Bake in a moderately hot oven for about 40 minutes. When golden brown, remove from oven, cool and cut.


Skatīties video: Sūrio pyragas su uogomis. Beatos receptai


Komentāri:

  1. Vurg

    Un tas rezultātā ..

  2. Charlton

    Es uzskatu, ka jums nav taisnība. Esmu pārliecināts. Apspriedīsim to. Raksti man PM.

  3. Airdsgainne

    Atvainojos, bet, manuprāt, tiek pieļautas kļūdas. Mēģināsim to apspriest. Raksti man PM, tā runā ar tevi.

  4. Fareed

    Ļoti ziņkārīga tēma



Uzrakstiet ziņojumu