Jaunas receptes

Krievu pupiņu salātu recepte

Krievu pupiņu salātu recepte


  • Receptes
  • Trauku veids
  • Salāti
  • Pupiņu salāti

Bietes, sojas pupiņas un kartupeļus iemet pikantā skābā krējuma mērcē, pēc tam pasniedz uz raķetes, fenheļa un tomātu salātiem šajos gardajos un atsvaidzinošajos pamatēdienu salātos, kas piemēroti veģetāriešiem. Pasniedziet ar tumšu rupjmaizi, lai varētu noslaucīt visu krēmveida mērci.

To izveidoja 1 persona

SastāvdaļasKalpo: 4

  • 150 g (5½ unces) žāvētas sojas pupiņas, iemērc uz nakti
  • 450 g (1 mārciņas) mazu, kartupeļu, sasmalcinātu un uz pusi samazinātu
  • 2 lieli šalotes, plāni sagriezti
  • 250 g (8½ unces) mizotas, vārītas bietes (ne marinētas), kubiņos
  • 500 g (1 lb 2 oz) tomāti, sagriezti šķēlēs
  • 1 sīpolu fenheļa, plānās šķēlītēs
  • 55 g (2 unces) raķete
  • sāls un pipari
  • Skāba krējuma mērce
  • 150 ml (5 fl oz) skābā krējuma
  • 150 g (5½ unces) vienkārša jogurta ar zemu tauku saturu
  • 4 saldskābie kornišoni, smalki sagriezti
  • 2 ēdamkarotes krējuma mārrutku
  • 1 tējkarote pūdercukura

MetodeSagatavošana: 10 stundas ›Pagatavošana: 2 stundas 45 minūtes› Gatavošanās: 12 stundas 45 minūtes

  1. Iztukšojiet iemērcamās pupiņas un noskalojiet zem auksta tekoša ūdens. Ielieciet katliņā un pārklājiet ar svaigu ūdeni. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un strauji vāra 10–15 minūtes, pēc tam daļēji pārklāj un vāra uz lēnas uguns apmēram 2½ stundas vai līdz tā ir mīksta. Nosusiniet un atstājiet atdzist.
  2. Ielieciet kartupeļus katliņā ar verdošu ūdeni un vāra uz lēnas uguns apmēram 15 minūtes vai līdz tas ir tikai mīksts. Nosusiniet un atstājiet, līdz tas ir pietiekami atdzisis, lai to varētu apstrādāt.
  3. Tikmēr mērcei lielā maisīšanas traukā samaisiet kopā skābo krējumu un jogurtu. Pēc garšas iemaisa sasmalcinātus kornišonus, mārrutkus, cukuru un sāli un piparus.
  4. Pievienojiet bļodā sojas pupiņas un šalotes un iemaisiet mērcē. Siltos kartupeļus sagrieziet kubiciņos un pievienojiet pupiņu maisījumam, pēc tam viegli salieciet bietes.
  5. Sadaliet tomātus, fenheli un raķeti starp 4 porciju šķīvjiem. Virsū uzber karoti sojas pupiņu salātu un nekavējoties pasniedz.

Vēl viena ideja

Lai pagatavotu plašu pupiņu un kūpinātas pikšas salātus, nomainiet un noskalojiet 2 kannas pupiņas, apmēram 410 g, nosusinātas un noskalotas. Sagrieztu kartupeļu vietā izmantojiet mazus jaunus kartupeļus un atstājiet tos veselus. Mērcē nomainiet mārrutkus ar 2 ēdamk sasmalcinātām svaigām dillēm. 4. solī izlaidiet bietes un pievienojiet 225 g (8 unces) pārslas vārītas kūpinātas pikšas. Pasniedziet ar karoti uz salātiem, kas pagatavoti, samaisot kopā 1 sēklu un plāni sagrieztu sarkano piparu, daiviņas no 2 lieliem apelsīniem, 45 g (1½ unces) kreses zariņus un 200 g (7 unces) saplēstas romiešu salātu lapas.

Plus punkti

Sojas pupas ir bagātas ar fitoestrogēniem, un tiek uzskatīts, ka tās var palīdzēt aizsargāt pret osteoporozi vai trauslu kaulu slimību. Šķiet, ka sojas produktu ēšana palīdz mazināt daudzus simptomus, kas saistīti ar menopauzi. * Tradicionāli tika uzskatīts, ka bietes palīdz saglabāt asinis veselīgas, iespējams, to dziļi sarkanās krāsas dēļ. Patiešām, tas satur folātu, B vitamīnu, kas nepieciešams anēmijas profilaksei. * Fenhelis nodrošina noderīgu daudzumu kālija un folātu. Dabiskajā medicīnā tiek uzskatīts, ka tas palīdz gremošanu un mazina vēju un vēdera krampjus.

Katra porcija nodrošina

C, folāts, varš, kālijs * A, B1, B6, E, kalcijs, dzelzs, selēns, cinks * B2, niacīns

Nesen skatīts

Atsauksmes un vērtējumiVidējais globālais vērtējums:(0)

Atsauksmes angļu valodā (0)


Šī Trīs pupiņu salāti ir ar olbaltumvielām pildīti, vegāniski salāti, kas garšo absolūti pārsteidzoši.

Šo salātu garša ir garšīga, un tajā ir proteīna perforators, kas ļaus jums justies sātīgam no pusdienām līdz pat vakariņām.

Šo salātu pagatavošana nevar būt vieglāka. Sāku ar salātu sastāvdaļu salikšanu lielā salātu bļodā. Tad es gatavoju mērci, izmantojot olīveļļu, etiķi, oregano, sāli un piparus. Es bieži to pasniedzu uzreiz, bet, ja nepieciešams to pagatavot iepriekš, tas dažas dienas tiks uzglabāts ledusskapī.

Lai izveidotu šo versiju Trīs pupiņu salāti , jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:


Krievu pupiņu salātu recepte - Receptes

Pirms dažiem gadiem amerikāņu pārtikas žurnāls Saveur piedāvāja dažas latviešu receptes (latvieši, atcerieties, ir mūsu dienvidu kaimiņi). Starp tiem bija recepte biešu un pupiņu salātiem, Pupiņu un Biešu Salāti, kas piesaistīja manu uzmanību. ES mīlu bietes, un diezgan bieži gatavo un ēd dažādus biešu salātus. Dažas no manām iecienītākajām biešu salātu receptēm šeit, Nami-Nami, ir parādītas arī pēdējo 9+ gadu laikā, piemēram, krievu vinaigrette salāti, biešu un kartupeļu salāti, kāpostu dārzeņu salāti ar kūpinātu lasi.

Ņemot vērā manu biešu mīlestību un salātu vienkāršību, šo salātu pagatavošana bija tikai laika jautājums. Mums tas ļoti patika, lai gan salāti, iespējams, pēc izcelsmes ir vairāk krievu nekā latviešu (vai kāds latviešu lasītājs vēlas to komentēt?). Tā ir izrādījusies ļoti populāra arī manu igauņu lasītāju vidū (piemēram, Nami-Nami Facebook lapā), un kas zina, iespējams, arī jūs būsit pozitīvi pārsteigts :)

Tikai nedaudz sastāvdaļu, bet pārsteidzoši daudz garšas. Bez glutēna.

Latvijas biešu un pupiņu salāti
(Peedi-oasalat)
Pielāgots no Saveur.com

200 g skāba krējuma (20%)
100 g majonēzes
400–500 g vārītu biešu*
2 kārbas pupiņu pupiņu (katra apmēram 400 g), noskalotas un nosusinātas
4 marinēti gurķi, sasmalcināti
sāls un pipari
svaigi pētersīļi vai maurloki, smalki sagriezti

* Šo salātu pagatavošanai varat izmantot vārītas, tvaicētas vai grauzdētas bietes. Es izmantoju rupji sasmalcinātas vārītas bietes.

Lielā bļodā sakuliet skābo krējumu un majonēzi, līdz tie ir apvienoti, pēc tam pievienojiet sāli un piparus. Pievienojiet bietes, pupiņas un marinētos gurķus, salieciet tos krējuma un majonēzes mērcē. Pagaršo vēlreiz, tad salātus pārnes uz pasniegšanas trauku un pārkaisa ar zaļumiem.


Vasaras dārzeņu Mung pupiņu salāti

Šie salāti: visas vasaras lietas. VISAS VASARAS DĀRZES ZEMĒ! It kā. Plus mung pupiņas.

Kāpēc mung pupiņas? Nav reāla iemesla. Pirms mēneša Whole Foods tika pārdoti visi lielapjoma pārtikas produkti - acīmredzami manas nedēļas nogales izcēlums, NBD - un es to izmantoju kā iespēju iegādāties VISAS SAUSAS PRECES. Ieskaitot dažas lietas, ar kurām es nekad nebiju gatavojusi. Mung pupiņas šķita labs risinājums!

Es atzīšos: es tos pilnībā pārgatavoju. Mana vaina. Ja jūs šeit ēdat šos salātus kopā ar mani, jūs, piemēram, “, pie velna, Mērij, tie tiešām ir šķībi. Kad jūs to gatavojat, dariet, kā es saku, nevis kā es daru. Par laimi šajos salātos ir tik daudz garšīgu krievu kazino un veggies, ka man nav nekas pret pārgatavotajām mung pupiņām!

Mums ir: tomāti, gurķi, sīpoli, avokado, KUKUROZS un citrona/ābolu sidra etiķa/olīveļļas mērce. Tik vienkārši. Tik gaišs! Tas ir diezgan daudz veselības iemiesojums, vai ne? Taisnība. Dienā, kad to pagatavoju, es arī apēdu burtiski pusi Tillamook siera bloka (viens no LIELAJIEM blokiem). Netiesājiet. Līdzsvars, vai ne? Līdzsvars. Tas notiek.

Pavārs savas mung pupiņas! Sasmalciniet dārzeņus! Izmetiet to visu kopā. TIK TIK VIENKĀRŠI!


24 vienkāršas zaļo pupiņu receptes, kas papildina jebkuru pamatēdienu

Kas attiecas uz dārzeņiem, mēs meklējam diezgan lielus zaļo pupiņu cienītājus. Tie piedāvā daudzpusīgus, lētus produktus, un tajos ir uztura siena ar C vitamīnu, kāliju un šķiedrvielām. Vai mēs pieminējām, ka arī viņi ir garšīgi? Mēs & rsquove gadu gaitā esam radījuši daudz zaļo pupiņu receptes, jo šķiet, ka tās der visam. Vajag kādu kraukšķi kartupeļu salātos? Zaļās pupiņas glābšanai. Grilēta cūkgaļas fileja, kurai nepieciešama vienkārša, vasarīga puse? Svaigu zaļo pupiņu receptes ir pareizais ceļš. Don & rsquot pat ļauj mums sākt darbu šajā ikoniskajā Pateicības kastrolī. Mēs tik ļoti mīlam zaļo pupiņu receptes, ka gadu gaitā mēs noteikti esam izgudrojuši desmitiem ēdienu pagriezienu. Mums tie patīk gandrīz katrā virzienā, taču šīm zaļo pupiņu receptēm ir viena kopīga iezīme: tās ir ļoti garšīgas. No mūsu lēnas plīts zaļajām pupiņām līdz bekona-Briseles kāpostu-zaļo pupiņu kastrolim mēs no sava repertuāra izvēlējāmies labākās zaļo pupiņu receptes.


Kāpēc šie salāti ir vislabākie? Šie sasmalcinātie salāti pārsteigs visus pie galda! Mēs pasniedzām šos salātus vakariņās un & quot Vau! Kas ir šajos salātos? & Quot tika kurnēts ap galdu. Tad jūs zināt, ka salātu recepte ir turētāja!

Šeit ir mūsu mājās gatavots itāļu mērce, pikanta, pikanta, herbija un līdzsvarota. Pievienojiet tam šalotes, tomātus, gurķus un piparu miziņu. Un tad parmezāns. Jā, šie sasmalcinātie salāti vēlas būt daļa no jūsu dzīves!


Atsauksmes

Man šis šķita mazliet mīlīgs. Vajadzēja vēl vienu T citrona sulu, lai to padarītu gaišāku. Kopumā labs sākumpunkts. Pārpalikumiem pievienoju nedaudz maltu sinepju, un tas bija vēl labāk.

Kopumā bija ļoti labi. Seleriju sagriezu uz neobjektivitātes, lai būtu vairāk kraukšķu, un pievienoju ķiplokus. Patika kūpinātā paprika!

Izmēģiniet vienu gabalu 'skujiena selerijas ', pirms apņematies skūt pārējo-man tā bija interesanta ideja, kas atkrita. Nākamreiz, kad to gatavošu, es tikai sasmalcinu seleriju, jo tā saglabā lielāku kraukšķīgumu.

YUM! Es pievienoju nedaudz vairāk ķiploku, personīgās izvēles un izlaidu no marcona mandelēm, nevis tāpēc, ka man tās nepatīk, bet ne lētu preci $$ un dažreiz grūti iegūt, vai ne svaigu. Sagatavots kā rakstīts un bija lieliski! Protams, gatavošu daudzas reizes sezonas laikā un dažreiz ar savām pašmāju zaļajām pupiņām! Mīli arī kūpināto papriku. Liels paldies!

Garšīgi! Es nevarēju atrast dzeltenās vaska pupiņas un tā vietā izmantoju visas zaļās pupiņas. Riekstu alerģijas dēļ es arī izlaidu marcona mandeles. Selerijas sagādāja jauku kraukšķīgumu pat bez mandelēm, un es vienmēr meklēju vairāk veidu, kā izmantot kūpinātu papriku. Mans vīratēvs apēda vismaz 4 porcijas.

Šī ir brīnišķīga recepte. Prezentācija ir skaista un garša interesanta. Tas ir ļoti atsvaidzinoši. Tas ir ļoti mūsdienīgs pupiņu salātu pagrieziens.

Es domāju, ka šī ir svaiga pamatrecepte. Lai pievienotu nedaudz vairāk garšas dziļuma, es pievienoju sasmalcinātu speķi, svaigas dilles un šļirci šerija vinigretes. Es arī domāju, ka nākamreiz, kad to gatavošu, es pievienošu kādu sīpolu garšu, piemēram, sīpolu pulveri, maurlokus, ķiplokus vai marinētas šalotes. Marcona mandeļu kraukšķīgums bija patīkams pieskāriens.

Lieliski salāti ar pasakainu mērci, kas padara šo recepti ļoti universālu. Es to esmu izgatavojis, kā rakstīts, un esmu to darījis ar mazāk (1 bundža) pupiņām un pievienojot mazuļu rukolu un sniega zirņus. Ir iespējamas variācijas, jo mērces sastāvdaļas ir tik labi līdzsvarotas. Tas padarīs arī lieliskus piknika salātus.

Man likās, ka šis bija garšīgs. Es to aizvedu uz katlu un visi plosījās pa salātiem. Marcona mandeļu vietā izmantoju parastas grauzdētas mandeles, jo tas bija tas, kas man bija pa rokai. Nezinu, ka man būtu grūtības un izdevumi atrast markonas mandeles. Tas ir diezgan krāsu un faktūru sajaukums, garšas bija spilgtas un atsvaidzinošas. Tas kļūs par regulāru manā mājā kā sānu ēdienu un kā pamatēdienu veģetārās naktīs.

Es biju neizpratnē par atsauksmēm, manuprāt, tas bija patiešām lieliski, it īpaši otrajā dienā. Maniem viesiem arī patika. Es nemainīju nevienu sastāvdaļu (izņemot mandeļu grauzdēšanu), bet vienkāršoju, visu sajaucot, lai pasniegtu. Es neesmu pārliecināts, kāds būtu ieguvums, ja konservētu pupiņu maisījums būtu atdalīts no svaigām pupiņām, un es neredzēju nepieciešamību izmantot trīs lielas bļodas (plus vienu lielu katlu) vienam vienkāršam ēdienam.

garšoja labi, ne lieliski, noteikti veselīgi - noteikti to darīs vēlreiz

Nu krāsa ir ii rg diuscustijng tai vajag vairāk opink un oeirly. Tas aij.


Zaļo pupiņu un olu salāti ar ķiploku parmezāna vinegretu

Zaļo pupiņu un olu salāti ar ķiploku parmezāna vinegretu – Vienkārši zaļo pupiņu, olu un bekona salāti, kas iemērkti ar pārsteidzošu ķiploku parmezāna vinegretu. Šis ir pavasaris salātu traukā!

Un kaut kas jums šodien palīdzēs ar visām šīm cieti vārītajām olām!

Čau, draugi! Priecīgu svētdienu! Tiem, kas svin, Kristus ir augšāmcēlies! Priecīgas Lieldienas!

Kā bija vēlās brokastis? Vai tu gāji uz baznīcu? Ko tu uzvilki? Kuru tu redzēji? Es esmu neveikls.

Vai labākās svētdienas nav svētdienas ?! Īpaši Lieldienu svētdiena? Brunching, ģimenes apmeklēšana, olu medības, svinēšana … Es ceru, ka jūs visi izbaudīsit to!

Domājot par visām krāsotajām olām, kas jums varētu būt pa rokai, es domāju, ka šis ir īstais laiks, lai dalītos ar vienu no maniem iecienītākajiem zaļo pupiņu un olu salātiem ar ķiploku parmezāna vinegretu.

Vai es varu tikai pateikt, cik tas ir pārsteidzoši? Nav iespējams panākt, lai šī recepte izklausītos tik nopietni garšīga, kāda tā ir. Un jā, es zinu. Tas ir tikai salāti. BET un nē TIKAI salāti. Tas ir vairāk nekā tas. Ja es varētu uz visiem laikiem pagatavot tikai vienu salātu, es izvēlētos šo mazuli. Jā.

Bet vienalga. Es vienkārši mīlu ēdienu ar speķi un olām. Abus iemet ar zaļajām pupiņām un pavasara maisījuma salātiem. Laipni lūdzam ballītē. Tas ir veselināts.

Ņemot vērā visu, ķiploku parmezāna vinegrets, iespējams, ir labākais komponents šeit. Es kaut kā vēlos, lai tā būtu zupa, lai es varētu to izsmidzināt tieši no bļodas. Tas būtu maģiski.

Runājot par –, jūs varat atrast sev nedaudz vairāk parmezāna siera, nekā jūs varētu gaidīt, taču tas ir laba iemesla dēļ. Jūsu garšas kārpiņas jūs mīlēs.

Tagad ejiet, saplaisājiet olas, un mums ir salāti, ko pagatavot.

Vēlies vairāk? Reģistrējieties DIETHOOD biļetens lai saņemtu jaunu saturu jūsu pastkastītē! Sekojiet Diethood Facebook, Twitter, Pinterest un Instagram visām jaunākajām receptēm un atjauninājumiem.


Kā jūs ģērbjat šos salātus?

Šie 3 pupiņu salāti tradicionāli ir ģērbti ar saldskābo mērci, kas pagatavota no etiķa, eļļas un cukura. Ja vēlaties, varat samazināt cukuru, bet es to pilnībā neizgrieztu, pretējā gadījumā mērce būs pārāk skāba.

Kad esat pagatavojis salātus, atdzesējiet tos ledusskapī vairākas stundas, lai mērce iesūktos pupiņās un garšas sajauktos. Olīveļļa ir mērces atslēga un atdzesējot sarecēs. Lai pasniegtu, izņemiet pupiņu salātus no ledusskapja un ļaujiet tiem tuvināties istabas temperatūrai.

Parasti es saku, ka vārītas pupiņas ledusskapī ilgs 3 ​​līdz 4 dienas, bet, tā kā šos salātus pamatā “marinē” mērcē esošais etiķis, tie var ilgt ilgāk.


Gruzijas receptes

Lobio (Gruzīnu: ლობიო), ir populārs ēdiens, kas gatavots no pupiņām un ko parasti ēd kopā ar Mchadi un marinētiem dārzeņiem. Gruzīnu vārds “lobio” nozīmē “pupiņas”. Šim ēdienam ir vairākas šķirnes, un mēs parādīsim, kā padarīt vienu no populārākajām.

Sastāvdaļas (4 porcijas):

400 grami kaltētu sarkano pupiņu.

100 grami sīpolu. 50 grami svaiga zaļā koriandra (pēc izvēles), 2 ķiploka daiviņas, sāls, šķipsniņa žāvēta koriandra, puse karotes kaltētas zilās grieķu mātītes, 3 lauru lapas, 1 tējk melnie pipari un 70 grami eļļas.

Sagatavošana:

Pirms vārīšanas pupiņas iemērciet aukstā ūdenī divas stundas. Iztukšojiet ūdeni un pievienojiet pupiņas, lauru lapas un sāli dziļā katlā, kurā ir 1,5 litri ūdens. Vāra uz vidējas uguns, līdz pupiņas ir mīkstas.

Sasmalciniet svaigu koriandru un sīpolus.

Javai pievieno svaigu un žāvētu koriandru, zilo feniju, ķiplokus, melnos piparus un šķipsniņu sāls.

Sastāvdaļas sasmalcina ar piestu.

Sasmalcinātus sīpolus apcep karstas eļļas pannā.

Izlejiet ūdeni no vārītajām pupiņām, bet paturiet 200 mililitrus atsevišķā kannā, lai tos varētu izmantot vēlāk. Izmantojiet koka karotes aizmuguri, lai saberztu pupiņas katla malā. Pievienojiet javas sastāvā sasmalcinātas sastāvdaļas kopā ar ceptiem sīpoliem un eļļu, kurā tie tika cepti.

Sasmalciniet visas sastāvdaļas, līdz tās ir pilnībā sajauktas, pievienojiet 200 mililitrus pupiņu ūdens (saglabāts, iztukšojot pupiņas). Pārnes sastāvdaļas katlā un vāra uz vidējas uguns 4-5 minūtes, laiku pa laikam maisot. Mēs savējos cepām atsevišķos māla traukos cepeškrāsnī.

Pasniedzam karstu Mēs pasniedzām savējos atsevišķos māla traukos ar tradicionālo pavadījumu, Mchadi (Gruzijas kukurūzas maize). Soli pa solim, lai izveidotu Mchadi, skatiet šo rakstu.


Skatīties video: Mājās gatavoti čebureki