Jaunas receptes

Rīsu plovs ar cūkgaļu

Rīsu plovs ar cūkgaļu


  • 800 gr cūkgaļa (cūkgaļas fileja)
  • 1 burkāns
  • 1 dzeltenā paprika (var būt sarkana / zaļa)
  • 2 sīpoli
  • 1 ķiploka daiviņa
  • 30 ml eļļas
  • sāls pipari
  • 250 gr rīsu
  • 1 ēdamkarote sasmalcinātu zaļo pētersīļu

Porcijas: 4

Gatavošanas laiks: mazāk nekā 90 minūtes

RECEPTES GATAVOŠANA Rīsu plovs ar cūkgaļu:

Dārzeņus notīra un nomazgā. Smalki sagrieziet sīpolu un ķiploku, sagrieziet piparus kubiņos un sarīvējiet burkānu. Cūkgaļu, es izmantoju no mīkstuma, sagriež mazākos kubiņos. Cepiet sīpolu un burkānu eļļā, līdz tie ir mīksti. Tad pievienojiet sasmalcinātus piparus. Pēc to sacietēšanas pievienojiet gaļu un atstājiet vēl 2-3 minūtes. Ielejiet ūdeni, lai pārklātu visu gaļu, pēc tam pievienojiet sāli un piparus un uzvāra. Tikmēr rīsus labi nomazgā un atsevišķi vāra verdošā sālsūdenī. Vāra tikai līdz pusei un izkāš. Pēc tam, kad gaļa ir uzvārījusies (ja tā nav uzvārījusies un ūdens ir nokritis, to var piepildīt ar karstu ūdeni, līdz gaļa uzvārās) pievieno rīsus un ļauj tai vārīties vēl 5 minūtes. Ja nepieciešams, pievienojiet sezonu, un beigās pievienojiet sasmalcinātus zaļos pētersīļus. Lieliska apetīte !!!


Žāvēts cūkgaļas plovs ar zemu tauku saturu Redmondas multivarkā

Tātad mums ir vajadzīgas šādas sastāvdaļas:

  • 500 grami liesas cūkgaļas
  • Burkāni un # 8211 500 grami
  • Spuldzes un # 8211 divi gabali
  • Rīsi un divas glāzes
  • Austrumu garšvielas
  • Saulespuķu eļļa un # 8211 divas ēdamkarotes
  • Ķiploku galva
  • Divas glāzes ūdens
  • Žāvēti augļi.

Gatavošanas laiks būs 2 stundas.

Kalorijas uz 100 gramiem un # 8211 200 kcal.

Mēs gatavojamies sadarbībai ar Red Mulmanooker. Lai sāktu, sagatavojiet visas sastāvdaļas. Sagrieziet mazus gaļas gabalus. Sagrieziet burkānus vidēji salmus, vissvarīgāk, ne lielus, un pēc tam sagrieziet sīpolu aprindās.

Un šeit ir sagatavots visvienkāršākais, dodieties uz gatavošanas procesu. Ielejiet eļļu bļodā un sāciet cepšanas funkciju, ielieciet cūkgaļu un pārklājiet un ielejiet 20 minūtes.

Pēc laika beigām pievienojiet burkānus un sīpolus, sāli un piparus. Ļaujiet tai vārīties vēl 15-20 minūtes. Tad pievienojiet rīsus un ielejiet ūdeni.

Nomainiet gludos ķiplokus un žāvētos augļus. Aizveriet vāku un ļaujiet to pagatavot vēl stundu. Pirms pasniegt šo brīnišķīgo ēdienu, jums iepriekš jāsagatavo skaists šķīvis.

Pēc plova pagatavošanas vienkārši ielejiet no daudzplāksnes lielā traukā. Paņemiet lielu rīsu grilu, kas dekorēts ar gaļu.

Šī kalna augšpusē varat ievietot ķiploku galvu. Tagad jūs varat nobaudīt brīnišķīgo ēdienu, baudīt delikatesi.!


Meklēju: Ceptu rīsu recepte ar sviestu

Šeit ir receptes pieprasījums no lasītājas Gabe, kas izklausās diezgan izmisīgi. Tomēr, uzklausot šī ēdiena aprakstu, mēs esam ļoti ieinteresēti arī to izmēģināt! Vai kāds var palīdzēt?

KĀPĒC es skatos - mana bijušā puiša ģimene ir no Havaju salām, un šie sviesta ceptie rīsi ir viņa mātes parakstīts ēdiens svētkos. Tas ir grēcīgi garšīgs, bagāts, bez pārāk samaltiem, nevis taukainiem (Cooks.com recepte ēdienu padarīja nez kāpēc šausmīgi taukainu), ne pārāk sāļš, vairāk līdz pat risoto konsistencei, bet ne tik biezs un, protams, pagatavots ar jasmīna vai basmati rīsiem Arborio vietā. Protams, māte neatsakās no sievietes receptes, kura salauza dēla sirdi, tāpēc izmēģinu citu pieeju. Lūdzu palīdzi man!

Agrāk mums nebija ne jausmas. Es nekad neesmu mēģinājis ceptus rīsus, bet mēs to noteikti vēlamies tagad! Vai kādam ir laba recepte?

Kitchn slejā Delicious Links ir izceltas mūsu iecienīto emuāru autoru receptes, par kurām esam sajūsmā. Skatieties katru nedēļu, kad publicējam savus iecienītākos. Sānu steiks ir lielisks veids, kā nedēļas laikā sajaukt olbaltumvielas, tāpēc jūsu vakariņas nav visas vistas, katru dienu. Tas ir salīdzinoši lēts liellopa gaļas griezums, un man šķiet, ka to ir daudz vieglāk pagatavot nekā vistu, jo jums nav jāuztraucas par gaļas sasilšanu līdz vajadzīgajai temperatūrai.

Ēdināšanas plāns nākamajai nedēļai

Laipni lūdzam nākamās nedēļas ēdienkartē! Es vēlos palīdzēt jums rast iedvesmu un atvieglot dažus sāpju punktus, kas vakarā pēc vakara nāk uz galda vakarā, neatkarīgi no tā, vai gatavojat ēdienu vienam vai astoņu cilvēku ģimenei. Tāpēc, kā solīts, šis seriāls mainās - katru nedēļu es atbildēšu uz lasītāju lūgumiem un padalīšos ar maltīšu plāniem, kurus vēlaties redzēt. Vēl nav par vēlu! Kādus ēdināšanas plānus jūs vēlētos redzēt?

Ēdot savu svaru saldajās zemenēs šajā gada laikā, man tiek atgādināts, kas man jādara ar pavasara un vasaras augļu pārpilnību. Parasti mani neapmierina ogu un kauleņu augļu prieki tādi, kādi tie ir, bet, kad nedaudz pārdzīvoju zemnieku tirgu, ievārījums ir viena no daudzajām lietām, ko es uzskatu. Vai arī tas ir želeja? Abi augļu izplatīšanas termini mani vienmēr ir nedaudz mulsinājuši. Par laimi, ir vienkāršs veids, kā nošķirt abus.

Ja jūs joprojām nesatiekat vakariņas, ir pienācis laiks iepazīstināt ar sevi. Koncepts? Iemetiet dažas lietas lēnā plītī vai tūlītējā katlā un ļaujiet ierīcei veikt visu darbu. Protams, jums, iespējams, būs jāsasmalcina daži dārzeņi vai jāmeklē gaļas gabals tūlītējā katlā, taču jums tiešām nekas cits neatliek, kā satvert šķīvjus un dakšiņas.

Šajā Lieldienu dienā mēs bijām apveltīti ar 22 kilogramus smagu šķiņķi (.) Un, kamēr mums bija sava daļa no Lieldienu brīvdienām, mums palika pienācīga summa. Es pat neesmu mazliet traks, jo zinu, ka varu dažus iesaldēt turpmākai lietošanai un ka ir daudz veidu - lielu un mazu -, ko varam izmantot šonedēļ. Šeit ir 17 manas iecienītākās receptes šķiņķa atlikuma izmantošanai. Pilsētas cepure sasalst neticami labi. Pēc manām domām? Saldējiet šķiņķi dažādās formās turpmākai lietošanai.

Tā ir Zemes diena - vai Zemes Mēness, kā mums patīk! - tik dabiski, mēs pievēršam uzmanību virtuvei. Un konkrēti veidi, kā mēs varam radīt mazāk atkritumu un būt efektīvāki un rūpīgāki ar savu ražošanu. Starp iepakojumu un pārtikas atliekām zināma līmeņa virtuves atkritumi jūtas neizbēgami. Lielākajai daļai nav iespējas pilnībā atbrīvoties no tā, taču ir daudz mazu un vienkāršu veidu, kā ierobežot atkritumu daudzumu, kas nāk no mūsu virtuvēm.

Iepazīstieties ar manu jauno iecienīto pusdienu ēdienu: Hawaii Roll Egg-in-a Hole. Jums var būt pazīstamas olas caurumos kā mīļotais bērnības brokastu ēdiens, taču šo versiju ir daudz vieglāk pagatavot un tā piedāvā lielisku garšu. Pasniedziet šo cepto olu ģimenes pusdienām vai sakuliet to, kad barojat izsalkušu pūli. Šeit ir mani triki, lai viņu katru reizi izdrāzt. No pirmā acu uzmetiena šī recepte ir pavisam vienkārša: katrā rullī izveidojiet iedobumu, iesitiet olu un cepiet!


Cūkgaļas plovs

Pannā ielej nedaudz eļļas un apcep gaļu no abām pusēm. Pievieno glāzi vīna, sāli, piparus, 1-2 lauru lapas un vāra uz lēnas uguns. Kad šķidrums ir nokritis, pievienojiet vēl vienu tasi ūdens, ļaujiet tam vārīties, līdz tas ir gatavs. Tas aizņem apmēram stundu.

Tikmēr pagatavojiet zupu: ielieciet vārīties 1 litru ūdens, un, kad tā sāk vārīties, pievienojiet burkānu, seleriju, pētersīļu sakni, sīpolu, papriku, visus rupji sasmalcinātus dārzeņus. Sezona pēc garšas. Zupa ir gatava apmēram 30 minūtēs.

Pēc tam nomazgājiet rīsus 4-5 pilienos. Tad ielieciet rīsus katliņā, kurā es ieleju tasi eļļas. Zupu lej caur sietiņu, zupai ar trim pirkstiem jāpārklāj rīsi. Cep pie pareizas uguns apmēram 30 minūtes. Pēdējās 10 minūtēs noņem plovu un liek virsū mazākās sloksnēs sagrieztu cūkgaļu un liek atpakaļ cepeškrāsnī.


Rīsu plovs ar dārzeņiem un cūkgaļu

Nedomāju, ka ir kāds rumānis, kurš dzīvē nebūtu ēdis plovu. Rīsi ir pilnvērtīgs ēdiens, ko mēs visi esam baudījuši pat vecajās dienās. Internetā cirkulē neskaitāmas receptes, kas kļūst arvien garšīgākas un pat ja nav ēdienu emuāru, rumāņu mājsaimnieces senču vecvecākus ir padarījušas par labākajiem ploviem. Es baidījos ievietot šo recepti emuārā, rumāņu valodā, jo man tā šķita triviāla. Jūs neticēsit, bet amerikāņi īsti nezina, kas ir īsts plovs. Viņiem nav izvēles, ar visu veidu rīsu pārpilnību vidusmēra amerikānis joprojām pērk daļēji izvērstus rīsus, kas tiek uzvārīti 5 minūtēs un kurus viņš vienkārši patērē, neko nepievienojot.

Ir daudzas lietas, kuras mēs rumāņu kultūrā uzskatām par triviālām, bet par kurām amerikāņi nekad savā dzīvē nav dzirdējuši. Viens no galvenajiem iemesliem, kāpēc es uzsāku šo emuāru, bija izglītot apkārtējos, normāli ēst. Man bija apnicis nest burkā savu dārzeņu zupu un dzirdēt tādus komentārus kā: vau, kas tas ir? dārzeņu zupa & hellipzic me & hellipei: un kas ir tas, kas peld zupā? eu: patrunjel & hellipei: wow, mananci patrunjel? (lasiet pētersīļus, dilles, timiānu, estragonu, tas nav svarīgi, reakcija bija tāda pati) - es: jā, un man tas ļoti patīk, tas dod labu ēdiena garšu un aromātu & hellipei: wow (riebuma skaņa) ), Es nekad neēstu neko zaļu, es būtu slims & hellipnu Es zinu, kā jūs varat to norīt, viņi teica, alkatīgi nokodami no hamburgera McDonald's!

Papildus faktam, ka man šķita pilnīgi necieņas pilnas grimases un komentāri par kāda cita ēdienu, man šķita aizraujoši, ka šie cilvēki nezina, kas ir vārīts ēdiens. Nepārprotiet, es nedomāju visus amerikāņus, es būtu netaisnīga, ja tos visus ieliktu vienā katlā. Galu galā šeit dzīvo tik daudz tautu, tik daudz etnisko piederību un paražu, ka ir grūti vispārināt. Diemžēl ir daudzi, kas ēd tikai saldētus maisiņus un kartona kastes un kuri nekad mūžā nav nobaudījuši īstus frī kartupeļus, kas pagatavoti no mizotiem kartupeļiem un cepti eļļā, iepriekš neapstrādāti ar miljonu ķimikāliju un konservantu. Tāpēc es nolēmu izveidot emuāru, kurā, iespējams, dažiem no jums varu dalīties ar savām vienkāršajām, banālajām receptēm, bet vērtīgs un aizraujošs tiem, kuri nezina, kā gatavot ēdienu no nulles, izmantojot dabīgas sastāvdaļas.

Visbeidzot, atgriežoties pie mūsu šodienas receptes, es atceros, ka mana vecmāmiņa no mātes, kura bērnību pavadīja valsts dienvidos un pēc tam visu atlikušo dzīvi Bukarestē, ļoti bieži gatavoja plovu, bet ar vistu. Vispirms viņš vārīja vistu un gatavoja zupu, tad izņēma gaļu un ielika krāsnī ar rīsiem un dārzeņiem. Tas bija veids, kā ekonomiski pagatavot ēdienu, "pagarināt" traukus, lai tas ilgst vairākas dienas. Es no viņas uzzināju šos noslēpumus, kurus, ja vēlaties zināt, viņu atceras tikai tie, kas dzīvoja Lielās depresijas vai 20. gadsimta 20. gadu ekonomiskās krīzes laikā Amerikā. Un šeit cilvēki gatavoja vienkārši, ar sastāvdaļām, kuras viņi atrada sezonā, un izstiepa ēdienus, cik vien iespējams, lai tos sasniegtu vairākas dienas.

Šī recepte rīsu plovam ar dārzeņiem un cūkgaļu ir ļoti vienkārša. Sāku ar cepeškrāsns uzsildīšanu līdz 180C.

Es izmantoju dažas cūkas karbonādes šķēles bez kauliem, kuras nedaudz apcepu no abām pusēm pannā, kurā ieliku ļoti maz eļļas.

Pēc tam, kad tās bija apceptas, es tās izņēmu uz šķīvja un pannā iemetu smalki sagrieztus dārzeņus, sīpolus, ķiplokus, sēnes, krāsainās paprikas (zaļas, sarkanas, dzeltenas). Pa to laiku es sagriezu gaļu gabalos.

Ļāvu dārzeņiem nedaudz sacietēt, līdz tie kļuva caurspīdīgi.

Es dārzeņiem pievienoju dažus saldētus zirņus un turpināju tos sautēt.

Kad dārzeņi kļuva caurspīdīgi un iekļuva pusceļā, es izslēdzu uguni un pievienoju gaļas gabalus, pēc tam neapstrādātus rīsus, nomazgāju un nokāsu. Es tos visus ievietoju māla katlā ar vāku.

Es pievienoju 2 tases ūdens, lai pārklātu dārzeņus un rīsus. Tad no katras garšvielas pievienoju naža galu: žāvētus pētersīļus, dilles, maltu koriandru, kanēli, ingveru, muskatriekstu, sāli un piparus pēc garšas. Es atkārtoju, es ievietoju naža galu no katras garšvielas. Ideja ir piešķirt rīsiem garšu, nevis iznīcināt tos ar pārāk daudzām garšām.

Katlam uzlieku vāku un lieku līdz 180C sakarsētā cepeškrāsnī.

Ļauju rīsiem vārīties vāku apmēram stundu, šajā laikā ik pa laikam pārbaudīju, vai nav vajadzīgs ūdens. Ja tas nav vārīts un ūdens ir iztvaikojis, pievienojiet ceturtdaļu tases, bet ne vairāk.

Kad rīsu graudi ir izvārījušies, atlieciet vāku malā un atstājiet to šādi, apmēram 10 minūtes, lai iegūtu skaistu seju ar nelielu plānu garoziņu virsū.

Pasniedz karstu. Tas ļoti labi piestāv salātiem, ja ārā ir siltāks, bet marinēti gurķi vislabāk ziemā.


Kā pagatavot plovu katlā uz plīts

  • cūkgaļas kakls & # 8211 600 g
  • burkāni un # 8211 2 gab
  • garengraudu rīsi & # 8211 450 g
  • sīpoli un # 8211 2 vidēji gabali
  • ķiploki un # 8211 2 galvas
  • zira & # 8211 1 tējkarote
  • sāls un pipari pēc garšas
  • eļļa (olīvu) un # 8211 6 st.lozhek
  • sāls un pipari pēc garšas
  • kurkuma & # 8211 1 tējkarote.

Gatavošanas laiks: 1 stunda 30 minūtes. Uzturvērtība (kaloriju saturs uz 100 gramiem produkta) un # 8211 157 kcal.

Kā mājās pagatavot cūkgaļas plovu katlā uz plīts? Vispirms jums jāuzliek katls uz plīts, jāizlej visa eļļa un labi jāsasilda. Iepriekš sagatavojiet zirvaku: labi sasmalciniet sīpolu, sarīvējiet burkānus vai sagrieziet sloksnēs.

Pēc tam, kad katlā esošais sviests ir karsts, ielieciet tur sīpolu un nedaudz apcepiet. Tad ielieciet burkānus sīpolā un, nedaudz maisot, ļaujiet dārzeņiem svīst taukos apmēram 3-4 minūtes.

Cūkgaļu labi noskalo, noņem lieko plēvi un sagriež mazos gabaliņos. Pievienojiet gaļu sirwak un apcepiet līdz zeltaini brūnai, periodiski maisot plova vietas.

Pievienojiet visas garšvielas, piparus un sāli. Šajā posmā ielej tādu daudzumu karsta ūdens, kas pārklāj cūkgaļu ar dārzeņiem, un virsū uzliek mazgātos un notīrītos ķiplokus. Katls aizver vāku, samazina uguni līdz minimumam un ļauj tam sasmalcināt 40 minūtes.

Kad gaļa ir kļuvusi mīksta, pievienojiet iepriekš mazgātus rīsus ar lielu daudzumu ūdens. Nesajaucot ēdienu, pievienojiet vairāk verdoša ūdens, lai plūsma nesabojātu rīsus un ūdens līmenis būtu par 1 cm augstāks.

Iestatiet uguns maksimālo jaudu un uzkarsējiet saturu, aizveriet vāku 10 minūtes. Pēc norādītā laika vēlreiz samaziniet degļa liesmu līdz minimālajai vērtībai un atstājiet plovu 15 minūtes, lai sasniegtu # 8221.

Gatavam ēdienam pēc noņemšanas no uguns 10 minūtes jāpaliek zem vāka. Tagad gaļu sajauc ar rīsiem, kārto šķīvjos un rotā ar zaļumiem.


  • vistas kāja - 3 gab
  • Attēls - 1,5 v
  • Burkāni - 1 gab
  • Sīpoli - 1 gab
  • Ķiploki - 5 kucēni
  • buljons vai ūdens - 3 st
  • augu eļļa - 3 ēdamk. to.
  • Žāvētas ērkšķogas - 1 stunda. to.
  • sāls - pēc garšas
  • pipari - pēc garšas.

1️⃣ Nomazgājiet augšstilbus, nosusiniet ar papīra dvieļiem un nosūtiet uz steiku "cepšanā". Es iestatīju laiku 30 minūtes. Pēc 15 minūtēm apgrieziet vistu.

2️⃣ Šeit mums ir vista. Tas vēl nav gatavs, bet vēl pirms rīsiem un jauniem dārzeņiem.

3️⃣ Līdz multivarkā ceptai vistas gaļai, sīpoliem un kubiņos sagrieztiem burkāniem.

4️⃣ nosūtiet estētiskus dārzeņus vistas gaļai.

5️⃣ Ir arī daži ķiploki - pagrieziena režīms, "Cepšana" 5 minūtes.

laiks 6️⃣ rīsi Tas - ir labi mazgāts, un pievieno bļodā Multivarki. Nav nepieciešams krata.

7️⃣ Ielejot ūdeni - jābūt 2 pirkstiem virs rīsu līmeņa.

Ielieciet 8️⃣ "sacietēšanas vai" plova "režīmu uz 20 minūtēm, neaizmirstiet pievienot sausu dracilu. Pīkstot, nevis multivarku atvērt, ievērojot relaksējošu skaitli vēl 15 minūtes.

Tieši tāpat es sagatavoju gardas vakariņas - smaržīgus rīsus ar vistu multivarkā.


Pirmajā posmā gaļu atsevišķi apcep ar nelielu sāli un garšvielām. Atsevišķi sautējiet rīvētu burkānu, kā arī atsevišķi apcepiet smalki sagrieztu sīpolu.

Kādu zīmi Dievs sūtīja tēvam Kalistratam. Viņam nepalīdzēja arī "brendijs" no rīta agheazmas

"Banāta princis" atgriežas. Viņa dēls Rami Iskandarani pelna naudu no savas naudas klubos

Lai pagatavotu plovu, sausajiem rīsiem pievienojiet garšvielas un sāli. Mēs sajaucam. Mums būs nepieciešams tējkanna vai katls (3 un # 8211 5 litri). Mēs iesmērēsim katla sienas ar sviestu. Pirmais slānis, ko mēs uzliksim, būs gaļa ar visiem taukiem, kas no tā palikuši pannā. Otrais slānis būs sasmalcināts sīpols. Trešais slānis būs burkāns. Pēdējais slānis būs rīsi.

Virsū mēs uzliksim visu ķiploku un dažas sviesta šķēles. Mēs ielej verdošu ūdeni, lai tas pārklātu rīsus apmēram 1 centimetru. Mēs pārklāsim katlu ar vāku un ievietojam iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī līdz 200 grādiem uz 1 stundu un # 8211 1 stundu un 30 minūtes.

Kad rīsi ir gatavi, mēs tos apgriezīsim uz lielas šķīvja pasniegšanai.


Uzkodu pīrāgs & # 8211 Īsts našķis no gaļas, sēnēm un rīsiem. Lūk, kā to sagatavot

Uzkodu pīrāgs ar gaļu, sēnēm un rīsiem - kulinārijas eksperimenti nekad nebeigsies, jo tie radīs jaunas kombinācijas, dažas pat neticami veiksmīgas, apvienojot dažādas garšas un garšas…

Šodien mēs vēlamies jums piedāvāt oriģinālu uzkodu pīrāga recepti, kas izgatavota no sēņu, siera, rīsu, gaļas un zaļo pupiņu kārtām, kam pievienota maiga un garšīga mīkla. Turklāt to ir ļoti viegli pagatavot…

Sastāvdaļa:

  • 300 g šampinjonu sēņu
  • 300 g cieta siera
  • 300 g maltas cūkgaļas
  • 300 g zaļās pupiņas
  • 3 olas
  • 1 glāze kefīra
  • 1 glāze kviešu miltu
  • 1 glāze rīsu
  • 1 sīpols
  • 3 ēdamkarotes eļļas
  • 1 tējkarote sāls
  • 2 tējkarotes cepamā pulvera

Sagatavošanas metode:

Lielā bļodā sajauc miltus, kefīru, olas, cepamo pulveri un sāli, līdz iegūst viendabīgu, diezgan šķidru mīklu.

Vāra rīsus, nomizo sīpolus, smalki sagriež un apcep kopā ar malto gaļu.
Sarīvē priežu sieru, nomazgā sēnes un zaļās pupiņas un sagriež vajadzīgā izmēra gabaliņos.

Paplāte, kurā pīrāgs tiks cepts, ir izklāta ar cepamo papīru.

Sastāvdaļas kārto pannā šādā secībā: sēnes, siers, rīsi, gaļas maisījums ar ceptiem sīpoliem un zaļajām pupiņām.

Virsū uzlejiet iepriekš sagatavoto mīklu un ievietojiet paplāti 40 minūtes iepriekš uzkarsētā krāsnī līdz 180 grādiem pēc Celsija.

Kad pīrāgs ir gatavs, izņemiet to no cepeškrāsns, atstājiet dažas minūtes atdzist, tad pagrieziet uz šķīvja tā, lai sēņu kārta būtu virsū.