Jaunas receptes

Kraukšķīgu kanēļa vafeļu recepte

Kraukšķīgu kanēļa vafeļu recepte


  • Receptes
  • Trauku veids
  • Pankūkas
  • Vafeles

Ir grūti pateikt, cik daudz kanēļa es pievienoju šīm vafelēm, jo ​​nekad neesmu to mērījis - tas ir apmēram puse tējkarotes, bet, ja jūs esat īsts kanēļa cienītājs, protams, varat pievienot vairāk. Šīs vafeles ir plānākas un kraukšķīgākas nekā vafeles, kas gatavotas ar cepamo pulveri, tāpēc tās vairāk atgādina kanēļa vafeles.

To uztaisīja 8 cilvēki

SastāvdaļasKalpo: 8

  • 125 g mīkstināta sviesta
  • 250 g pūdercukura
  • 2 olas
  • 250 g vienkāršu miltu
  • malts kanēlis pēc garšas

MetodeSagatavošana: 10 min ›Pagatavošana: 24 min› Gatava: 34 min

  1. Labi samaisiet visas sastāvdaļas un ievietojiet mīklu ledusskapī vairākas stundas. Kad mīkla ir sacietējusi, izveidojiet no tās mazas bumbiņas apmēram valrieksta lielumā.
  2. Uzkarsē vafeļu dzelzi un labi ieziež un vidū ievieto vienu mīklas bumbiņu. Cieši aizveriet vafeļu gludekli un cepiet 2-3 minūtes, līdz tas kļūst kraukšķīgs.

Kalpot

Kāpēc gan nesajaukt grieķu jogurtu ar medu un kanēli, lai pasniegtu šīs krāšņās vafeles? Kanēļa saldējums arī noderētu.

Nesen skatīts

Atsauksmes un vērtējumiVidējais globālais vērtējums:(1)


Labākās kraukšķīgās vafeles (divām)

Šodienas recepte ir tāda, ka esmu saņēmis daudz receptes diviem pieprasījumiem: vafeles !!

Labākā vafeļu recepte (cīnies ar mani)

Ja esat kraukšķīgs vafeļu ventilators, šīs ir labākās pastāvošās vafeles. Tie iznāk skaisti zeltaini ar kraukšķīgu, kraukšķīgu ārpusi un gaišu un pūkainu iekšpusi katru reizi.

Tie ir pietiekami lieli un izturīgi, lai uz tiem varētu salikt visu, ko vēlaties. Iemērciet tos sīrupā, zemeņu mērcē un putukrējuma krēmos, saldējuma kausos un karstā fudge mērcē. Lai arī kā jūs ēdat šīs vafeles, tās būs lieliskas.

Un, kā vajadzētu gaidīt no labākās vafeļu receptes visā pasaulē, tās ir ļoti, ļoti, ļoti viegli pagatavojamas. Jums vienkārši nepieciešama viena bļoda un vafeļu automāts.


Beļģijas ābolu kanēļa vafeles

Pazīstams arī kā & ndash vafeles, kas ir cienīgas svinēt. Jūs, puiši, šīs vafeles ir rudens EPITOME.

Šīs Beļģijas vafeles ir kraukšķīgas no ārpuses un maigas no iekšpuses ar silta kanēļa, salda brūnā cukura un rīvētu ābolu notīm.

Sviestaina, viegla, pūkaina un smieklīgi aizraujoša šī vafeļu recepte ir droša un droša!

Jūs varat pasniegt šīs vafeles tādas, kādas tās ir, vai bagātīgi pārkaisīt ar maltu kanēli un pūdercukuru. Vai arī, ja jums šķiet, ka vēlaties šīs vafeles pacelt nākamajā līmenī, zemāk esošajā piezīmju sadaļā esmu iekļāvis salda, bagātīga burbona kļavu sīrupa recepti un karamelizētu kanēļa ābolu papildināšanas recepti!

Tātad, ja jūtaties izsmalcināti, debesis un rsquos ir robeža ar šīm vafelēm! Čempionu un rsquo vārdi & lsquobreakfast tikko ieguva pavisam jaunu nozīmi, draugi. Uzticieties un ticiet, ka šīs vafeles, kas apslāpušas sviestainā, dzirkstošajā sīrupā un pēc tam pārklātas zeltaini brūnos ābolos, ir kā visa rudens pieredze tieši jums garšas kārpiņām!


Kraukšķīgas ikdienas vafeles

Vienkārša eļļas šļakstīšanās palīdz kraukšķināt šīs ātrās vafeles. Šeit nevajag saputot olu baltumus vai iztrūkt smalkās sastāvdaļas. Jūs varat pielāgot mīklu variācijās, lai tās atbilstu saldajām vai pikantajām piedevām. Gatavošanas karstums un laiks, mīklas daudzums vienā vafelē un kopējā raža ir atkarīgi no jūsu vafeļu veidotāja modeļa, tāpēc izlasiet norādījumus, lai noskaidrotu iestatījumus, lai iegūtu zeltaini brūnas kraukšķīgas vafeles.

Uzkarsē vafeļu dzelzi līdz vidēji lielai ugunij. Ja jūs plānojat pasniegt vafeles uzreiz, ievietojiet metāla plauktu apmales cepešpannā un ievietojiet cepeškrāsnī. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 grādiem.

Lielā bļodā sakuļ miltus, cukuru, cepamo pulveri un sāli. Ievietojiet sviestu lielā šķidruma mērglāzē, ja jums ir viena vai otra bļoda, ja nav. Mikroviļņu krāsnī ar 20 sekunžu soli, līdz tas izkusis. Ielejiet eļļu līdz emulģēšanai un gludai, pēc tam ielejiet pienu un olas līdz ļoti gludai.

Sauso sastāvdaļu centrā izveidojiet iedobumu un vienlaikus pievienojiet mitrās sastāvdaļas. Viegli salieciet ar silikona lāpstiņu, līdz paliek miltu pēdas, ir labi, ja mīkla ir gabaliņaina.

Ielieciet mīklu uzkarsētā vafeļu gludekļa centrā, pielāgojot tās daudzumu mašīnai, pēc tam aizveriet gludekli un pagatavojiet līdz zeltaini brūnai un kraukšķīgai. Nekavējoties ēdiet vai pārnesiet uz cepeškrāsnī sagatavoto pannu, lai tā būtu kraukšķīga un karsta.

Vafeles ar garšvielām: Pievienojiet ½ līdz 1 tējkaroti maltas garšvielas, piemēram, kanēli, kardamonu un muskatriekstu vai kombināciju.

Vaniļas vafeles: Saputojiet ½ tējkarotes tīra vaniļas ekstrakta mitrās sastāvdaļās.

Sāļās vafeles: Samaziniet cukuru līdz 2 tējkarotēm.

Zāļu vafeles: Samaziniet cukuru līdz 2 tējkarotēm un pievienojiet 2 ēdamkarotes smalki sagrieztu maurloku, pētersīļus, koriandru, baziliku, dilles vai citus maigus garšaugus.

Siera vafeles: Samaziniet cukuru līdz 2 tējkarotēm un iemaisiet ¼ glāzes smalki sarīvēta cietā siera, piemēram, Parmezāna, Čedaras vai Grujēra.


Kanēļa rullīšu vafeles

Kanēļa rullīšu vafeles ir divi iecienītākie brokastu ēdieni, kas apvienoti vienā! Kraukšķīgas, siltas mājās gatavotas vafeles papildina ar saldu kanēļa virpuli un krēmveida siera glazūru, ko brokastīs pamodinās pat pusaudži!

Es atzīstu, ka mans kanēļa virpulis ir daudz mazāk virpulis un vairāk kā lāse, bet kā es varētu sev palīdzēt ar tik jauku labestību? haha Nopietni, jums ir jāgatavo šīs vafeles sev un tiem, kas jums patīk! Tie ir absolūti garšīgi. Viņi transportēs brokastis no parastās uz neparasto.

Lai gan man patīk gatavot vafeles no nulles, ja jūs neesat pavārs no nulles un#8221, varat izmantot dažus īsceļus. Ja jums nepieder vafeļu ražotājs, varat izmantot veikalā nopirktas saldētas vafeles un vienkārši pagatavot piedevas vai izmantot piedevas pankūkām, nevis vafeles. Ja jūs drīzāk izmantojat vafeļu maisījumu kastēs, to varat darīt arī jūs,#8230 jo tas ir piedevas, kas padara šīs vafeles tik īpašas! Šī ir viena no lietām, kas man patīk šajā receptē. Tā ir lieliska recepte pieredzējušam pavāram, kā arī pavāram iesācējam.

Tā kā šīs vafeles ir salds kārums, es iesaku jums pasniegt kraukšķīgu speķi vai pikantu brokastu desu, lai iegūtu perfektu maltīti. Man patīk, ka jūs varat veikt dažus sagatavošanās darbus arī šīm vafelēm! Atgriežoties skolā tepat aiz stūra, vienkāršas receptes, kuras varat sagatavot rosīgiem rītiem, ir obligātas! Izmantojot šo recepti, iepriekšējā vakarā varat pagatavot kanēļa piedevu un krējuma siera glazūru, lai aizņemtos rītos gatavošanas process noritētu vienmērīgāk. Pirms vafeļu vai pankūku uzpildīšanas dažas sekundes vienkārši iemērciet tos mikroviļņu krāsnī.

Ja esat kanēļa rullīšu un vafeļu cienītājs, šī recepte ir jāievieto savā ēdienkartē! Es biju iemīlējies tajā ar savu pirmo kumosu un arī tu būsi!


Klasiskās vafeles

Šī ziņa var saturēt saistītās saites. Izlasiet manu informācijas atklāšanas politiku.

Vienkārša klasisko vafeļu recepte perfektām mājās gatavotām vafelēm! Kraukšķīgas, vieglas un pūkainas vafeles ar sviestu, olām, pilnpienu, cukuru un vaniļas ekstraktu.

KLASISKAIS VAFLIS

Šīs klasiskās vafeles ir vieglas un sviestainas no iekšpuses, kraukšķīgas no ārpuses un tik viegli pagatavojamas! Šī vienkāršā recepte tiek pagatavota dažu minūšu laikā vienā bļodā, nav nepieciešams putot olu baltumus vai ļaut mīklai ilgi atpūsties. Izgatavojiet dubultu partiju un sasaldējiet šīs vafeles vēlākai lietošanai un uzsildiet tosterī tāpat kā jūsu iecienītākais saldētavas zīmols.

Šai kraukšķīgajai vafeļu receptei ir salda vaniļas garša, kas patiks ikvienam, un tā ir izgatavota no sastāvdaļām, kuras jums noteikti ir pieliekamajā. Jums patiks, ja šī vienkāršā un vienkāršā recepte būs pa rokai ikreiz, kad rodas vēlme vai vajadzēs pagatavot brokastis pūlim. Jūs varat laiku pa laikam sajaukt lielu daudzumu sausu sastāvdaļu un vairākus mēnešus turēt hermētiskā traukā, pēc tam vienkārši izņemt 2 1/4 tases ar mitrām sastāvdaļām un pagatavot kā parasti.

Šī recepte ir paredzēta parastajai vafeļu mašīnai, nevis Beļģijas vafeļu gludeklim. Atšķirība starp klasisko vafeļu ražotāju un beļģu vafeļu ražotāju ir tur, kur ir dziļākas akas vai daiviņas, kas ļauj uzrūgt beļģu stila vafeļu mīklai. Tā kā šīs klasiskās vieglās un pūkainās vafeles neceļas tik daudz, jūs vēlaties izmantot parasto vafeļu veidotāju, lai tās vienmērīgi pagatavotos no abām pusēm. Jūsu vafeļu veidotāja izmēram nav nozīmes, vienkārši pievienojiet pietiekami daudz mīklas, lai pārklātu visu šķīvi bez pārpildīšanas.

Ir tik daudz veidu, kā padarīt klasisko vafeļu par kaut ko īpašu! Jūs varat pasniegt vafeles ar tradicionālo kļavu sīrupu un sviestu, ielieciet tos ar saldajām piedevām, piemēram Šokolādes mērcevai pasniedziet tos ar sāļajām pusēm. Vafeles lieliski aizstāj arī angļu smalkmaizītes vai grauzdiņus uz brokastu sviestmaizēm. Pārbaudiet sadaļu variācijas, lai iegūtu gardas sajaukšanas idejas, vai zemāk dažas papildināšanas idejas, lai sāktu darbu!


Vienīgā labā vafele ir kraukšķīga vafele

Visus Epicurious piedāvātos produktus mūsu redaktori izvēlas neatkarīgi. Tomēr, pērkot kaut ko, izmantojot mūsu mazumtirdzniecības saites, mēs varam nopelnīt komisijas naudu.

Viena lieta, ko es gribu izņemt no krūtīm - uzreiz no sikspārņa, ir šāda: olu atdalīšana un baltumu saputošana un pūles, lai izveidotu gaišākas, kraukšķīgākas vafeles, ir viltus. Tātad, ja jūs uztraucaties, ka tas būs stāsts par rūpīgu locīšanas paņēmienu, kas prasa vairāk bļodu, nekā vēlaties sestdienas rītā 7:42, jums ir paveicies.

Tagad, kad tas vairs nav iespējams, dosimies īsā vizītē uz sākumu. Es uzaugu, ēdot “Oh Boy” vafeles. Tas nav tikai priecīgais vārds, ko mana māte deva manām vienreizējām augstākā līmeņa brokastīm, tas ir patiesais receptes nosaukums Labāka mājas un dārzi Jauna pavārgrāmata (1973. gada druka). Klasika ar nepārprotamo sarkano gingham vāku bija viena no nedaudzajām pavārgrāmatām, kuru mana māte turēja pie rokas virtuvē, nevis grāmatu plauktā, kur atradās lielākā daļa viņas kolekcijas.

Manā atmiņā “Oh Boy” vafeles - ideālā gadījumā papildinātas ar svaigām kazenēm, putukrējumu, un sīrups - bija lieliski. Varbūt tas bija viss, ko runāja par cukuru. Nesen pārskatot recepti, man nācās aci pret aci saskarties ar noteiktu realitāti: tās ir vienkāršas. Universālie milti, vienkāršs piens, augu eļļa utt. Nav nekā tāda nepareizi ar pamata recepti, ja tā darbojas un ir tas, pēc kā noskaņojies.

Vafeļu gatavošana vairāk līdzinās cepšanai nekā cepšanai.

Bet šajās dienās, kad es apņemos vafeles (kurām nepieciešama elektronikas izvilkšana un pieņemšana, ka brokastīs būs vairāk vai mazāk bez uztura), es vēlos, lai viņiem būtu kaut kas vairāk: riekstu pilngraudu vai pikantas paniņas vai garšas uzlabojošs sviests , kāds cits kaut ko. Un tas, ko es vēlos vairāk par visu, ir tas, ka šīs vafeles virsma sasmalcinās zem manu zobu svara. Es vēlos, lai interjers būtu maigs, ar nelielu košļājamu, un es vēlos, lai visa partija iznāktu vienmērīgi, lai mana otrā (vai trešā!) Vafele būtu tikpat kraukšķīga un garšīga kā pirmā.

Diemžēl ne katra vafele var būt perfekta. Starp daudzajām vafelēm, ko esmu gatavojis savā dzīvē, ir bijušas diezgan daudzas disketes, kas, iespējams, ir bijušas pankūkas. (Lūdzu, nenāciet pēc manis, pankūku ļaudis, es nenožēloju jūsu dārgās brokastis, bet tas nav tas, uz ko es šobrīd gāju.) Tomēr pēdējā laikā esmu prātojis: kā es varu sasniegt ideālu piedāvājumu? -bet nopietni kraukšķīgas vafeles katru reizi?

Acīmredzamākā atbilde ir sākt ar labu recepti. Pēc mazāk apmierinošas kārtas ar “Ak, zēns”, es apkopoju vairākas daudzsološas vafeļu receptes no nesenām pavārgrāmatām, kā arī dažas klasikas. Varētu teikt, ka šim stāstam es pārbaudīju ne mazāk kā piecas vafeļu receptes (tikai dažu nedēļu laikā). Patiesība ir tāda, ka es neoficiāli gadiem ilgi testēju neskaitāmas vafeļu receptes. Protams, pēdējos izmēģinājumos esmu rūpīgi pārbaudījis. Es vairāk nekā vienu reizi gatavoju vairākas receptes, iegremdējot savu nelabprātīgo pirkstu modernisma kulinārijā ar tādiem grozījumiem kā EverCrisp-produkts, kura vienīgais mērķis ir radīt ilgstošas ​​kraukšķīgas garozas. Tā veida strādāja, bet ne gluži tā, kā es gribēju.

Neskatoties uz maniem centieniem, vafeles, kurām vajadzēja būt lieliskām ... nebija. Receptes ar vārdu kraukšķīgs IN NOSAUKUMS radīja vafeles, kurām bija lieliska garša, bet tās bija tik ļenganas kā ļenganas. Es sāku domāt: vai sapnis par kraukšķīgām vafelēm ir atkarīgs tikai no pareizā vafeļu ražotāja? Un, Vai mans vafeļu ražotājs nav īstais vafeļu ražotājs? (Neuztraucieties, šī stāsta morāle nav “iziet un nopirkt jaunu”.)

Pa ceļam es runāju ar dažiem vafeļu ekspertiem un paņēmu dažus padomus, kas abas vērsa acis uz labākām receptēm un manu tehniku ​​- uz labākām brokastīm.

Mollija Marzaleka-Kellija, King Arthur Baking Company vecākā recepšu testētāja, man teica, lai saprastu kāpēc vafeles kļūst kraukšķīgas, man vispirms vajadzēja saprast atšķirību starp vafeļu mīklu un pankūku mīklu. "Vafeles parasti satur vairāk tauku (sviesta vai eļļas) nekā pankūkas," viņa paskaidroja. Viņiem bieži ir arī vairāk cukura. Cits avots, šefpavārs Tods Ričardss, tam piekrīt, taču šeit viņu viedokļi atšķiras: Marzaleks-Kellijs uzskata, ka ar eļļu gatavotas vafeles būs kraukšķīgākas, jo no eļļas iegūst plānāku mīklu. Ričards saka, ka sviests patiesībā dos jums kraukšķīgāku galaproduktu, jo sviestā esošie dabiskie cukuri palīdzēs karamelizēties. Tas nozīmē, ka viņi abi tam piekrīt vafeles, kas pagatavotas ar kausētu sviestu, garšos labāk un jebkurš minimāls upuris neskaidrajiem dieviem ir vērts izvēlēties piena produktus. Garša šajā gadījumā uzvar visu. (Zīmējumā, manuprāt, man šeit būs jāstāv blakus Ričardam, jo ​​iepriekšējā sarunā ar cepšanas leģendu Rozu Leviju Beranbaumu uzzināju, ka tad, kad kūka tiek gatavota ar eļļu, nevis sviestu, bieži vien rodas vairāk maiga drupača. Un, lai gan mums visiem vajag mazliet maiguma, šķiet, ka šī tekstūra ir tieši pretrunā ar kraukšķīgumu, vai ne?)

Kad jūs izmantojat kausētu sviestu, Marzalek-Kelly saka, ka tā ir laba ideja uzsildiet pienu vai paniņas nedaudz arī, lai, pievienojot sviestu, tas nesacietētu sviesta gabaliņos.

Vafeļu receptes paļaujas uz cukuru, lai palīdzētu vafeļu virsmai karamelizēties - vārīts cukurs palīdz vafelēm gūt kraukšķīgi un palikt kraukšķīgs. Tomēr jums nav jāizmanto standarta balts granulēts cukurs. Faktiski mana mīļākā vafeļu recepte (vairāk par šo puisi minūtē) paļaujas uz kļavu sīrupu, lai iegūtu saldumu, kas dod partijai garšas sajūtu.

Tagad es gribētu atgriezties pie sava drosmīgā, drosmīgā atklāšanas paziņojuma: Runājot par vafelēm, nekad nesagatavojiet olu baltumus. Lūdzu, uzklausiet mani. Saputot olu baltumus kūkai vai pat pankūkai ir pilnīga jēga. Saputo baltumi nodrošina papildu pacelšanos un rada gaisīgu gatavo produktu. Bet vafeles tiek pagatavotas slēgtā traukā, tāpēc īsti nav kur mīklu pacelt.

Turklāt ideālajām vafelēm ir cieta ārējā virsma. Un lietām, kas ceptas ar saputotu olu baltumu, ir tendence nokārtoties pēc to noņemšanas no uguns (domājiet par nokritušu suflē). Katru reizi, kad gatavoju vafeles ar saputotiem baltumiem, virsma važai atdziestot sasprādzējās, kā rezultātā izveidojās krunkaina, mīksta vafele. Katrs. Laiks. Papildu bļoda, papildu noslaucīšana, papildu roku darbs un papildu tīrīšana vienkārši nav tā vērta.

Tātad, kādas receptes patiesībā izrādījās labākās vafeles? Ziniet to: ja jūs var padarīt tos raudzētus, darīt padarīt tos rauga. Absolūti lielākās vafeles, ko es gatavoju šajā ceļojumā, bija rauga vafeles no King Arthur’s jaunākā izdevuma Universāls maiznieka pavadonis. Atzīšos, ka šo recepti izveidoju vafeļu izpētes beigās, pēc tam, kad biju iemācījusies daudzus šajā rakstā ietvertus ēdiena gatavošanas padomus. Tomēr King Arthur vafeles bija viena partija, kas bija kraukšķīga no malas līdz malai, no pirmās vafeles līdz pēdējai - un tās palika kraukšķīgas vēl ilgi pēc vārīšanas un atdzesēšanas.


Kanēļa rullīšu vafeles

Nelielā bļodā sajauciet sviestu, Brown Swerve un kanēli, līdz tie ir labi apvienoti. Ievietojiet uzkodu izmēra atkārtoti noslēdzamā maisiņā un noņemiet viena stūra galu. Atlikt malā.

Vafeles

  1. Uzsildiet un viegli ieeļļojiet vafeļu gludekli.
  2. Sagatavojiet pankūku maisījumu saskaņā ar iepakojuma norādījumiem, pievienojot maisījumam kanēli. Ļaujiet nostāvēties dažas minūtes, lai sabiezētu.
  3. Pievienojiet apmēram ⅓ tasi mīklas vafeļu gludekļa centrā un izklājiet līdz malām. Uzmanīgi ar spirāli pārber kanēļa virpuli virs mīklas un aizver vāku.
  4. Pagatavojiet saskaņā ar vafeļu dzelzs instrukcijām. Kad brūni no abām pusēm, noņemiet un atkārtojiet ar atlikušo mīklu un atlikušo kanēļa virpuli.

Lietus vaniļa

Bļodā sakuļ Swerve konditorejas izstrādājumus un krējumu un pārber vafeles.

Izgatavo 5 8 collu klasiskas apaļas vafeles. Ja jums ir dziļa beļģu stila vafeļu pagatavošanas iekārta, jūs iegūsit 5 4 collu kvadrātveida vafeles (un jums būs jāizmanto ¼ līdz ⅓ glāzes mīkla katrai vafeļu pagatavošanas nodaļai).


Jerico ’s kļavu kanēļa vafeles

Stāsts par Džeriko Romānu aizkustināja daudzus cilvēkus visā pasaulē, ieskaitot mūs šeit, Dabas ceļā.

Deviņus gadus vecais Džeriko dzīvo ar autismu un cīnās ar ārkārtēju mutisku nepatiku. Vienīgais ēdiens, ko viņš ir spējis pieņemt, ir Nature's Path Maple Cinnamon Waffles.

Diemžēl šī konkrētā vafeļu zīmola darbība tika pārtraukta pirms vairākiem mēnešiem.

Džeriko mamma Džena apmeklēja sociālos medijus, lūdzot palīdzību, lai atrastu vairāk vafeļu. Uzzinājuši par Džeriko stāstu, mēs meklējām Ziemeļamerikā atlikušo piedāvājumu. Mēs varējām izsekot pēdējos 8 gadījumus mūsu saldētavas noliktavā Ilinoisā un nogādāt tos uz Vankūveru. Pēc tam mēs personīgi tos piegādājām Jenna & amp Jerico.

Bet tas lika aizdomāties, kas notiks, kad Džeriko pietrūks vafeļu? Šīs bija pēdējās vafeles, kas jebkad ražotas.

Tāpēc mūsu neticamā pētniecības un pastiprināšanas komanda sāka atjaunot recepti, lai Džena varētu pagatavot vafeles Džeriko mājās.

Tas ir grūtāk, nekā izklausās, jo pārtikas preču veikalā nav pieejamas dažas komerciālas sastāvdaļas, un mēs vēlējāmies būt pārliecināti, ka Dženna var viegli atrast visu receptei nepieciešamo. Pēc tam summas bija jāpielāgo, bet komanda bija apņēmības pilna iegūt pareizo rezultātu! Vairāku nedēļu laikā viņi atkārtoti pārbaudīja un pielāgoja recepti, un tagad uzskata, ka ir izstrādājuši mājas recepti, kas garšo tāpat kā mūsu komerciālās kanēļa kļavu vafeles.


Sagatavošana

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 ° F un uzkarsē vafeļu gludekli. Vidējā traukā sajauciet miltus, kukurūzas cieti, sāli, cepamo pulveri un soda. Izmēriet paniņas, pienu un augu eļļu Pyrex mērtrauku maisījumā olu dzeltenumā un nolieciet malā.

Citā bļodā sakuļ olu baltumu gandrīz līdz mīkstām putām. Apkaisa cukuru un turpina putot, līdz smailes ir stingras un spīdīgas. Sakuļ vaniļā.

Ielejiet paniņu maisījumu sausās sastāvdaļās un sakuliet, līdz tas ir tikko sajaukts. Uzlejiet putukrāsā saputoto olu baltumu uz mīklas un salieciet ar lāpstiņu, līdz tas ir tikko iestrādāts.

Ielejiet mīklu uz karstā vafeļu gludekļa (manējā tas aizņem apmēram 2/3 tases) un vāra, līdz vafele ir kraukšķīga un riekstu brūna (vispirms ievērojiet ražotāja norādījumus par laiku un pēc tam pielāgojiet to savām vēlmēm). Uzstādiet vafeles tieši uz cepeškrāsns statīva, lai tās būtu siltas un kraukšķīgas. Atkārtojiet ar atlikušo mīklu, turot vafeles cepeškrāsnī (nelieciet tās kaudzē). Kad visas vafeles ir izceptas, nekavējoties pasniedziet.

Pilngraudu vafeles
Pievienojiet 1/4 tase kviešu dīgļu sausām sastāvdaļām.

Šokolādes čipsu vafeles
Mīklā iemaisa 1/2 tase rupji sagrieztu šokolādes skaidiņu (vai 1/2 tase mini šokolādes skaidiņu).

Kukurūzas miltu vafeles
1/2 glāzi miltu aizstājiet 1/2 tase kukurūzas miltu (paturiet kukurūzas cieti).

Dzērveņu apelsīnu vafeles
Samaisiet 2 tējk. mīklā smalki sarīvētu apelsīna miziņu un 1/2 tase rupji sasmalcinātu žāvētu dzērveņu.


Skatīties video: Maxima recepte: šokolādes vafeles ar augļiem