Jaunas receptes

Mēs izmēģinājām lieliskāko picu uz Zemes

Mēs izmēģinājām lieliskāko picu uz Zemes


Strādājot Foodbeast, mēs esam izmēģinājuši un rakstījuši par neskaitāmiem picu veidiem. Mēs esam ēduši Big Mac picas un brokastu picas. Mēs pat esam noskatījušies, kā gardas vjetnamiešu Pho un japāņu zušu picas tiek iemestas cepeškrāsnī, iznākot tik gardas, kā mēs varējām sapņot.

Visi tie ir bāli, salīdzinot ar vienkāršo picu Da Michele's Neapolē, Itālijā.

Ja jūsu spainīšu sarakstam ir jāpievieno viena pica, tas tā ir.

Svaigi no karstošās ekskursijas pa Pompeju, citi Foodbeast biedri Isai, Marc, Elie un es bijām izsmelti un izsalkuši. Mums bija palikušas tikai pāris stundas pirms mūsu karnevāla kruīza kuģa iziešanas no ostas, kad Mārks ieteica to, ko vēlāk uzzinājām, bija labākā ideja visā mūsu ceļojuma laikā.

Mārcis:

Mans draugs Ešs man pastāstīja par to pirms došanās kruīzā. Viņš teica, ka ir gaidījis HOURS, lai paņemtu šķēli šajā vietā, un tas bija pilnīgi gaidīšanas vērts.

Ar solīto zemi, uz kuru doties pārgājienā, mēs bijām gatavi izmēģināt šo picēriju, par kuru runāja Marks.

Tas bija pusstundas gājiena attālumā no ostas. Mārcis priekšgalā ar augstu paceltu tālruni, Elija tuvu aiz viņa, skatoties uz suvenīriem ielas stendos, es pats uzņemu fotogrāfijas, piemēram, tipiskais tūrists un Izija pēdējā vietā, kad viņš nosūtīja īsziņu kādai meitenei, par kuru negribēja, lai mēs par to uzzinātu .

Pateicoties mūsu bada sāpēm, minūtes šķita stundas. Kad nobraucām ap Itālijas rosīgās ielas stūri, mana sirds sažņaudzās. Tā kā futbola spēles izskatījās pēc pūļa, lielā cilvēku jūra, ko mēs pamanījām, bija līnija uz Michel Michelle zvaigzni atzīto Da Michele.

Elija:

Līnija ir trakāka nekā jebkurš čības piliens, ko jebkad esmu redzējis. Picai jābūt labai, ja vietējie gaida rindā, kad viņi varētu vienkārši doties uz citiem pasaules klases picu savienojumiem tajā pašā kvartālā.

Kamēr Elija, Isai un es klusi apsvērām iespēju to iepludināt picas vietā, kas atrodas pāri ielai, Marks kā lode izšāva taisni cauri pūlim. Viņa Losandželosas futbola kluba šalle plivinās vējā kā supervaronis. Viņa acīs bija uguns, kas bija tik spilgti sarkans kā ingvera bārda.

Kad mēs visi trīs gaidījām izsalkušo patronu pūļa nomalē, mūsu pašu vēders sāka rūkt no neskaidrības.

Apmēram pēc 15 minūtēm viņš triumfējoši brāzās cauri cilvēku jūrai ar divām picas kastēm, kas bija augstu paceltas virs galvas. Viņa sejā bija resns smaids, it kā viņš tikko būtu paveicis neiespējamo. Savā ziņā viņam bija.

Kāds vīrietis izskrēja no picērijas uzreiz pēc viņa.

Sūdi. Mārcis nozaga šī puiša picu, Pie sevis nodomāju.

Izrādās, ka puisis bija darbinieks, kurš ieraudzīja mūsu video režisora ​​LAFC šalli. Šajā brīdī abi futbola fani sasaistījās ar savstarpējo mīlestību pret šo sporta veidu un picas kastīti. Pateicībā Mārcis noņēma plecu šalli un pārvilka to pār vīrieti kā draudzības zīmi.

Lai cik skaists tas brīdis būtu, es biju badā. Divdesmit minūtes pirms šī notikuma es to biju ēdis uz Itālijas ietves, paklupot pār abām kreisajām kājām. Sasists ego un vēl vairāk sasists kameras objektīvs. Nav lielisks savienojums ar badu.

Mēs paņēmām uz ielas picas, kas šķita vairāk stundu ilgas pastaigas, un beidzot atvērām kastes.

Kad Elija ar nepacietību pavēra vaļā picas kastīti, es saņēmu milzīgu svaigi pagatavotas picas gabalu. Tāpat kā mans iepriekšējais gadījums ar ietvi, es biju pilnībā noraizējies par to, cik brīnišķīgi tas smaržoja.

Elija pasniedza man Isai kastīti, lai dalītos, sadalot otru ar Marku. Kad iekodu, acu priekšā uzplaiksnīja mana dzīve, kas ēd picas. Es atcerējos, kad pirmo reizi izmēģināju Costco picu, kad Domino atkal uztaisīja savu garozu, pat mans īsais, bet pārsteidzošais posms kā picas piegādes zēns mammai un pop veikalam.

Atskatoties pagātnē, šīs picas, salīdzinot ar šo šedevru, šķita kā kartons. Vilšanās, nokrītot manā kamerā, vienā mirklī pazuda siltajā Neapoles gaisā.

Viss Da Mišeles pīrāgs bija tikai garoza, mērce, siers, bazilika gabaliņš un nedaudz olīveļļas. Vienkārši un iespaidīgi.

Es paskatījos uz Eliju un Mārci, kuri izbaudīja katru savas šķēles kumosu. Sākumā es uztraucos, ka mums tas tik ļoti patīk, jo bijām badā. Tad es atceros, ka Isai jau pirms neilga laika bija dabūjusi picu, kamēr mēs pārējie iepirkāmies suvenīros. Viņam bija salīdzinoši pilns kuņģis, tomēr viņš joprojām baudīja kumosu, it kā pēdējo reizi viņam būtu bijis šis pīrāgs.

Vēlāk viņš apsolīja, ka tā nebūs viņa pēdējā reize, kad izmēģinās šo lielisko picu.

Isai:

Es joprojām gribu pārcelties uz turieni. Pica un itāļu meitenes.

Pēc tam, kad bijām paēduši ēdienu, mēs apsēdāmies itāļu alejā un runājām par picu tā, it kā tas būtu vasaras grāvējs, kuru tikko pabeidzām skatīties. Katra sejā bija smaids. No košļājamās garozas līdz asajai mērcei tika sadalīta un analizēta katra Da Michele picas daļa.

Ja šī pica būtu filma, tai būtu gandrīz ideāls Rotten Tomatoes rādītājs.

Ikreiz, kad saku cilvēkiem, ka strādāju Foodbeast, viņi uzreiz jautā, kas ir labākais, ko esmu ēdis šajā darbā. Gadu gaitā es vienmēr zīmēju sagatavi ar tik daudziem gardiem ēdieniem. Tagad es viņiem teikšu, ka tā bija šī pica.

Tiekamies atkal, Da Mišele. Viena diena.

Šo rakstu sākotnēji publicēja Pīters Phams


Ēdot modernas Brood X cikādes: Kāda ir kļūdu recepšu garša

Tie ir vārtejas kļūda apreibinoši kraukšķīgajā kukaiņu ēšanas pasaulē.

Pēc gandrīz 20 gadus neaktīvā stāvokļa austrumu piekrastē beidzot parādījušās kakofoniskās Brood X cikādes.

Bet šoreiz piedzīvojumu bagātākie no mums uzvarēja tikai un vienīgi dzirde apdullinošie dzīvnieki - daži gatavojas gatavot šos populāros lopus kā sauszemes vēžu vārīties.

“Jūs vēlaties ēst mātītes, jo tās ir pilnas ar olām, un#8221 Džins Kritskis, žurnāla “Piciodic Cicadas: The Brood X Edition autors, pastāstīja The Post. Atmetis nogurušo, gluži kā vistas gaļas salīdzinājumu, viņš pielīdzināja to garšu kaut kam vairāk, piemēram, “ aukstajiem sparģeļiem. ”

Tagad neliels, bet izsalcis bezbailīgu epikūru pūlis dodas uz Austrumkrasta un Vidusrietumu mežiem, lai noķertu kukaiņus, kas parādās tikai ik pēc 17 gadiem. Radošie pavāri rada aizraujošu sajūsmu gan tiešsaistē, gan ķermenī par ļaunprātīgu izklaidi, kas saistīta ar kļūdu ēšanu. Arī mēs nolēmām pārbaudīt savas garšas sajūtas un nobaudīt šos cikliskos gardumus sev. Hakuna matata, vai ne?

Post ’s cicada virtuves labotājs bija Džozefs Yoon, privāts šefpavārs un ēdamo kukaiņu aizstāvības grupas Brooklyn Bugs dibinātājs, kas apzīmē bugs un ir ilgtspējīgs olbaltumvielu avots. ” 8217s vārds “bug ēdājs ” — ir pavadījis pētniekus cikāžu barības ekskursijās Ņūdžersijā ar mērķi savākt “simtiem tūkstošu paraugu un#8221 potam, viņš pastāstīja The Post.

“Mēs radīsim ēdienus un idejas ap cikādām, kas vēl nekad nav bijušas redzamas, ” sacīja Yoon, kurš par savām privātajām, bezcicada maltītēm iekasē vairāk nekā 750 USD. Pašlaik viņš meklē sabiedrībai pasākumus par kļūdām.

Bet gardēdis laipni piekrita sarīkot atklāšanas banketu Brood X manā dzīvoklī Bruklinā, kur viņš mūs pacienāja ar pielāgotu astoņu ēdienu periodisko cikdu paraugu ņemšanas ierīci.

Post ’s Ben Cost ļāvās arvien populārākajai kļūdu ēšanas tendencei-galvenais ēdiens bija Brood X cicada. Stefano Džovanni

Tā kā ēšanas laikā bija cikāžu sezonas sākums, viņš pasniedza nimfas, “seļam līdzīgo ” pirmo posmu, kuram trūkst pieaugušā spārnu.

Lūdzoties, ka mums nav neparedzētu cicada alerģiju, mēs iebāzāmies bug bonanza.

Skatīt arī

DC veidojas cikādes ar asinīm sarkanām acīm

Vispirms uz leju: blanšētas edamame pupiņas, kas pārkaisītas ar jūras sāli, pikantās japāņu garšvielas furikake un, protams, līdz pilnībai ceptas cikadu nimfas.

Neskatoties uz to, ka tās atgādināja izžuvušas garneles, tām garšoja briest un rieksti, un tās bija īpaši labi savienotas ar kraukšķīgu lageru.

Nākamās bija “ kukaiņu olas ”: ceptas mazuļu cikādes, kuras Yoon mākslīgi novietoja uz pusi no vārītas paipalu olas - ēdienu, kuru viņš raksturoja kā "simbolizējošu pavasari". , medus un malti kriketi papildu olbaltumvielām.

“Uzmanīgi, tam ir kāds sitiens, ” Yoon brīdināja, kad mēs notriekām veselu karoti.

Cicada nimfa kimchi ar melnajiem rīsiem, kennipu, gurķi un piparmētru. Stefano Džovanni

Kļūdu pavārs sekoja līdzi ķiploku cikādēm kartupeļu puravu zupā, pēc tam cicada kimchi ar melnajiem rīsiem, kam sekoja marinētas cikādes ar zīdainu tofu ar goču pipariem un rampām.

Šie sarežģītie ēdieni, kas atradās tālu no muzeja dāvanu veikalos pārdotajām skorpionu konfektēm, šķita, ka tos var pasniegt restorānā ar Michelin zvaigzni. Tas ir tāpēc, ka Yoon vēlējās radīt autentiskus, neskaidrus ēdienus, kas palīdzētu rietumniekiem novērtēt cikāžu dabisko garšu, viņš teica.


Ēdot modernas Brood X cikādes: Kāda ir kļūdu recepšu garša

Tie ir vārtejas kļūda apreibinoši kraukšķīgajā kukaiņu ēšanas pasaulē.

Pēc gandrīz 20 gadus neaktīvā stāvokļa austrumu piekrastē beidzot parādījušās kakofoniskās Brood X cikādes.

Bet šoreiz piedzīvojumu bagātākie no mums uzvarēja tikai un vienīgi dzirde apdullinošie dzīvnieki - daži gatavojas gatavot šos populāros buggers kā sauszemes vēžu vārīties.

“Jūs vēlaties ēst mātītes, jo tās ir pilnas ar olām, un#8221 Džins Kritskis, žurnāla “Piciodic Cicadas: The Brood X Edition autors, pastāstīja The Post. Atmetis nogurušo, gluži kā vistas gaļas salīdzinājumu, viņš pielīdzināja to garšu kaut kam vairāk, piemēram, “ aukstajiem sparģeļiem. ”

Tagad neliels, bet izsalcis bezbailīgu epikūru pūlis dodas uz Austrumkrasta un Vidusrietumu mežiem, lai noķertu kukaiņus, kas parādās tikai ik pēc 17 gadiem. Radošie pavāri rada aizraujošu sajūsmu gan tiešsaistē, gan ķermenī par ļaunprātīgu izklaidi, kas saistīta ar kļūdu ēšanu. Arī mēs nolēmām pārbaudīt savas garšas sajūtas un nobaudīt šos cikliskos gardumus sev. Hakuna matata, vai ne?

Post ’s cicada virtuves labotājs bija Džozefs Yoon, privāts šefpavārs un ēdamo kukaiņu aizstāvības grupas Brooklyn Bugs dibinātājs, kas apzīmē bugs un ir ilgtspējīgs olbaltumvielu avots. ” 8217s vārds “bug ēdājs ” — ir pavadījis pētniekus cikāžu barības ekskursijās Ņūdžersijā ar mērķi savākt “simtiem tūkstošu paraugu un#8221 potam, viņš pastāstīja The Post.

“Mēs radīsim ēdienus un idejas ap cikādām, kas vēl nekad nav bijušas redzamas, ” sacīja Yoon, kurš par savām privātajām necicada maltītēm iekasē vairāk nekā 750 USD. Pašlaik viņš meklē sabiedrībai pasākumus par kļūdām.

Bet gardēdis laipni piekrita sarīkot atklāšanas banketu Brood X manā dzīvoklī Bruklinā, kur viņš mūs pacienāja ar pielāgotu astoņu ēdienu periodisko cikdu paraugu ņemšanas ierīci.

Post ’s Ben Cost ļāvās arvien populārākajai kļūdu ēšanas tendencei-galvenais ēdiens bija Brood X cicada. Stefano Džovanni

Tā kā ēšanas laikā bija cikāžu sezonas sākums, viņš pasniedza nimfas, “seļam līdzīgo ” pirmo posmu, kuram trūkst pieaugušā spārnu.

Lūdzoties, ka mums nav neparedzētu cicada alerģiju, mēs iebāzāmies bug bonanza.

Skatīt arī

DC veidojas cikādes ar asinīm sarkanām acīm

Vispirms uz leju: blanšētas edamame pupiņas, kas pārkaisītas ar jūras sāli, pikantās japāņu garšvielas furikake un, protams, līdz pilnībai ceptas cikadu nimfas.

Neskatoties uz to, ka tās atgādināja izžuvušas garneles, tām garšoja briest un rieksti, un tās bija īpaši labi savienotas ar kraukšķīgu lageru.

Nākamās bija “ kukaiņu olas ”: ceptas mazuļu cikādes, kuras Yoon mākslīgi novietoja uz pusi no vārītas paipalu olas - ēdienu, kuru viņš raksturoja kā "simbolizējošu pavasari". , medus un malti kriketi papildu olbaltumvielām.

“Uzmanīgi, tam ir kāds sitiens, ” Yoon brīdināja, kad mēs notriekām veselu karoti.

Cicada nimfa kimchi ar melnajiem rīsiem, kennipu, gurķi un piparmētru. Stefano Džovanni

Kļūdu pavārs sekoja līdzi ķiploku cikādēm kartupeļu puravu zupā, pēc tam cicada kimchi ar melnajiem rīsiem, kam sekoja marinētas cikādes ar zīdainu tofu ar goču pipariem un rampām.

Šie sarežģītie ēdieni, kas atradās tālu no muzeja dāvanu veikalos pārdotajām skorpionu konfektēm, šķita, ka tos var pasniegt restorānā ar Michelin zvaigzni. Tas ir tāpēc, ka Yoon vēlējās radīt autentiskus, neskaidrus ēdienus, kas palīdzētu rietumniekiem novērtēt cikāžu dabisko garšu, viņš teica.


Ēdot modernas Brood X cikādes: Kāda ir kļūdu recepšu garša

Tie ir vārtejas kļūda apreibinoši kraukšķīgajā kukaiņu ēšanas pasaulē.

Pēc gandrīz 20 gadus neaktīvā stāvokļa austrumu piekrastē beidzot parādījušās kakofoniskās Brood X cikādes.

Bet šoreiz piedzīvojumu bagātākie no mums uzvarēja tikai un vienīgi dzirde apdullinošie dzīvnieki - daži gatavojas gatavot šos populāros buggers kā sauszemes vēžu vārīties.

“Jūs vēlaties ēst mātītes, jo tās ir pilnas ar olām, un#8221 Džins Kritskis, žurnāla “Piciodic Cicadas: The Brood X Edition autors, pastāstīja The Post. Atmetis nogurušo, gluži kā vistas gaļas salīdzinājumu, viņš pielīdzināja to garšu kaut kam vairāk, piemēram, “ aukstajiem sparģeļiem. ”

Tagad neliels, bet izsalcis bezbailīgu epikūru pūlis dodas uz Austrumkrasta un Vidusrietumu mežiem, lai noķertu kukaiņus, kas parādās tikai ik pēc 17 gadiem. Radošie pavāri rada aizraujošu buzz gan tiešsaistē, gan garā par ļaunprātīgu izklaidi, kas saistīta ar kļūdu ēšanu. Arī mēs nolēmām pārbaudīt savas garšas sajūtas un nobaudīt šos cikliskos gardumus sev. Hakuna matata, vai ne?

Post ’s cicada virtuves labotājs bija Džozefs Yoon, privāts šefpavārs un ēdamo kukaiņu aizstāvības grupas Brooklyn Bugs dibinātājs, kas apzīmē bugs un ir ilgtspējīgs olbaltumvielu avots. ” 8217s vārds “bug ēdājs ” — ir pavadījis pētniekus cikāžu barības ekskursijās Ņūdžersijā ar mērķi savākt “simtiem tūkstošu paraugu un#8221 potam, viņš pastāstīja The Post.

“Mēs radīsim ēdienus un idejas ap cikādām, kas vēl nekad nav bijušas redzamas, ” sacīja Yoon, kurš par savām privātajām, bezcicada maltītēm iekasē vairāk nekā 750 USD. Pašlaik viņš meklē sabiedrībai pasākumus par kļūdām.

Bet gardēdis laipni piekrita sarīkot atklāšanas banketu Brood X manā dzīvoklī Bruklinā, kur viņš mūs pacienāja ar pielāgotu astoņu ēdienu periodisko cikdu paraugu ņemšanas ierīci.

Post ’s Ben Cost ļāvās arvien populārākajai kļūdu ēšanas tendencei-galvenais ēdiens bija Brood X cicada. Stefano Džovanni

Tā kā ēšanas laikā bija cikāžu sezonas sākums, viņš pasniedza nimfas, “seļam līdzīgo ” pirmo posmu, kuram trūkst pieaugušā spārnu.

Lūdzoties, ka mums nav neparedzētu cicada alerģiju, mēs iebāzāmies bug bonanza.

Skatīt arī

DC veidojas cikādes ar asinīm sarkanām acīm

Vispirms uz leju: blanšētas edamame pupiņas, kas pārkaisītas ar jūras sāli, pikantās japāņu garšvielas furikake un, protams, līdz pilnībai ceptas cikadu nimfas.

Neskatoties uz to, ka tās atgādināja izžuvušas garneles, tām garšoja briest un rieksti, un tās bija īpaši labi savienotas ar kraukšķīgu lageru.

Nākamās bija “ kukaiņu olas ”: ceptas mazuļu cikādes, kuras Yoon mākslīgi novietoja uz pusi no vārītas paipalu olas - ēdienu, kuru viņš raksturoja kā "simbolizējošu pavasari". , medus un malti kriketi papildu olbaltumvielām.

“Uzmanīgi, tam ir kāds sitiens, ” Yoon brīdināja, kad mēs notriekām veselu karoti.

Cicada nimfa kimchi ar melnajiem rīsiem, kennipu, gurķi un piparmētru. Stefano Džovanni

Kļūdu pavārs sekoja līdzi ķiploku cikādēm kartupeļu puravu zupā, pēc tam cicada kimchi ar melnajiem rīsiem, kam sekoja marinētas cikādes ar zīdainu tofu ar goču pipariem un rampām.

Šie sarežģītie ēdieni, kas atradās tālu no muzeja dāvanu veikalos pārdotajām skorpionu konfektēm, šķita, ka tos var pasniegt restorānā ar Michelin zvaigzni. Tas ir tāpēc, ka Yoon vēlējās radīt autentiskus, neskaidrus ēdienus, kas palīdzētu rietumniekiem novērtēt cikāžu dabisko garšu, viņš teica.


Ēdot modernas Brood X cikādes: Kāda ir kļūdu recepšu garša

Tie ir vārtejas kļūda apreibinoši kraukšķīgajā kukaiņu ēšanas pasaulē.

Pēc gandrīz 20 gadus neaktīvā stāvokļa austrumu piekrastē beidzot parādījušās kakofoniskās Brood X cikādes.

Bet šoreiz piedzīvojumu bagātākie no mums uzvarēja tikai un vienīgi dzirde apdullinošie dzīvnieki - daži gatavojas gatavot šos populāros buggers kā sauszemes vēžu vārīties.

“Jūs vēlaties ēst mātītes, jo tās ir pilnas ar olām, un#8221 Džins Kritskis, žurnāla “Piciodic Cicadas: The Brood X Edition autors, pastāstīja The Post. Atmetis nogurušo, gluži kā vistas gaļas salīdzinājumu, viņš pielīdzināja to garšu kaut kam vairāk, piemēram, “ aukstajiem sparģeļiem. ”

Tagad neliels, bet izsalcis bezbailīgu epikūru pūlis dodas uz Austrumkrasta un Vidusrietumu mežiem, lai noķertu kukaiņus, kas parādās tikai ik pēc 17 gadiem. Radošie pavāri rada aizraujošu buzz gan tiešsaistē, gan garā par ļaunprātīgu izklaidi, kas saistīta ar kļūdu ēšanu. Arī mēs nolēmām pārbaudīt savas garšas sajūtas un nobaudīt šos cikliskos gardumus sev. Hakuna matata, vai ne?

Post ’s cicada virtuves labotājs bija Džozefs Yoon, privāts šefpavārs un ēdamo kukaiņu aizstāvības grupas Brooklyn Bugs dibinātājs, kas apzīmē bugs un ir ilgtspējīgs olbaltumvielu avots. ” 8217s vārds “bug ēdājs ” — ir pavadījis pētniekus cikāžu barības ekskursijās Ņūdžersijā ar mērķi savākt un#8220simtiem tūkstošu paraugu un#8221 potam, viņš pastāstīja The Post.

“Mēs radīsim ēdienus un idejas ap cikādām, kas vēl nekad nav bijušas redzamas, ” sacīja Yoon, kurš par savām privātajām necicada maltītēm iekasē vairāk nekā 750 USD. Pašlaik viņš meklē sabiedrībai pasākumus par kļūdām.

Bet gardēdis laipni piekrita sarīkot atklāšanas banketu Brood X manā dzīvoklī Bruklinā, kur viņš mūs pacienāja ar pielāgotu astoņu ēdienu periodisko cikdu paraugu ņemšanas ierīci.

Post ’s Ben Cost ļāvās arvien populārākajai kļūdu ēšanas tendencei-galvenais ēdiens bija Brood X cicada. Stefano Džovanni

Tā kā ēšanas laikā bija cikāžu sezonas sākums, viņš pasniedza nimfas, “seļam līdzīgo ” pirmo posmu, kuram trūkst pieaugušā spārnu.

Lūdzoties, ka mums nav neparedzētu cicada alerģiju, mēs iebāzāmies bug bonanza.

Skatīt arī

DC veidojas cikādes ar asinīm sarkanām acīm

Vispirms uz leju: blanšētas edamame pupiņas, kas pārkaisītas ar jūras sāli, pikantās japāņu garšvielas furikake un, protams, līdz pilnībai ceptas cikadu nimfas.

Neskatoties uz to, ka tās atgādināja izžuvušas garneles, tām garšoja briest un rieksti, un tās bija īpaši labi savienotas ar kraukšķīgu lageru.

Nākamās bija “ kukaiņu olas ”: ceptas mazuļu cikādes, kuras Yoon mākslīgi novietoja uz pusi no vārītas paipalu olas - ēdienu, kuru viņš raksturoja kā "simbolizējošu pavasari". , medus un malti kriketi papildu olbaltumvielām.

“Uzmanīgi, tam ir kāds sitiens, ” Yoon brīdināja, kad mēs notriekām veselu karoti.

Cicada nimfa kimchi ar melnajiem rīsiem, kennipu, gurķi un piparmētru. Stefano Džovanni

Kļūdu pavārs sekoja līdzi ķiploku cikādēm kartupeļu puravu zupā, pēc tam cicada kimchi ar melnajiem rīsiem, kam sekoja marinētas cikādes ar zīdainu tofu ar goču pipariem un rampām.

Šie sarežģītie ēdieni, kas atradās tālu no muzeja dāvanu veikalos pārdotajām skorpionu konfektēm, šķita, ka tos var pasniegt restorānā ar Michelin zvaigzni. Tas ir tāpēc, ka Yoon vēlējās radīt autentiskus, neskaidrus ēdienus, kas palīdzētu rietumniekiem novērtēt cikāžu dabisko garšu, viņš teica.


Ēdot modernas Brood X cikādes: Kāda ir kļūdu recepšu garša

Tie ir vārtejas kļūda apreibinoši kraukšķīgajā kukaiņu ēšanas pasaulē.

Pēc gandrīz 20 gadus neaktīvā stāvokļa austrumu piekrastē beidzot parādījušās kakofoniskās Brood X cikādes.

Bet šoreiz piedzīvojumu bagātākie no mums uzvarēja tikai un vienīgi dzirde apdullinošie dzīvnieki - daži gatavojas gatavot šos populāros buggers kā sauszemes vēžu vārīties.

“Jūs vēlaties ēst mātītes, jo tās ir pilnas ar olām, un#8221 Džins Kritskis, žurnāla “Piciodic Cicadas: The Brood X Edition autors, pastāstīja The Post. Atmetis nogurušo, gluži kā vistas gaļas salīdzinājumu, viņš pielīdzināja to garšu kaut kam vairāk, piemēram, “ aukstajiem sparģeļiem. ”

Tagad neliels, bet izsalcis bezbailīgu epikūru pūlis dodas uz Austrumkrasta un Vidusrietumu mežiem, lai noķertu kukaiņus, kas parādās tikai ik pēc 17 gadiem. Radošie pavāri rada aizraujošu buzz gan tiešsaistē, gan garā par ļaunprātīgu izklaidi, kas saistīta ar kļūdu ēšanu. Arī mēs nolēmām pārbaudīt savas garšas sajūtas un nobaudīt šos cikliskos gardumus sev. Hakuna matata, vai ne?

Post ’s cicada virtuves labotājs bija Džozefs Yoon, privāts šefpavārs un ēdamo kukaiņu aizstāvības grupas Brooklyn Bugs dibinātājs, kas apzīmē bugs un ir ilgtspējīgs olbaltumvielu avots. ” 8217s vārds “bug ēdājs ” — ir pavadījis pētniekus cikāžu barības ekskursijās Ņūdžersijā ar mērķi savākt “simtiem tūkstošu paraugu un#8221 potam, viņš pastāstīja The Post.

“Mēs radīsim ēdienus un idejas ap cikādām, kas vēl nekad nav bijušas redzamas, ” sacīja Yoon, kurš par savām privātajām, bezcicada maltītēm iekasē vairāk nekā 750 USD. Pašlaik viņš meklē sabiedrībai pasākumus par kļūdām.

Bet gardēdis laipni piekrita sarīkot atklāšanas banketu Brood X manā dzīvoklī Bruklinā, kur viņš mūs pacienāja ar pielāgotu astoņu ēdienu periodisko cikdu paraugu ņemšanas ierīci.

Post ’s Ben Cost ļāvās arvien populārākajai kļūdu ēšanas tendencei-galvenais ēdiens bija Brood X cicada. Stefano Džovanni

Tā kā ēšanas laikā bija cikāžu sezonas sākums, viņš pasniedza nimfas, “seļam līdzīgo ” pirmo posmu, kuram trūkst pieaugušā spārnu.

Lūdzoties, ka mums nav neparedzētu cicada alerģiju, mēs iebāzāmies bug bonanza.

Skatīt arī

DC veidojas cikādes ar asinīm sarkanām acīm

Vispirms uz leju: blanšētas edamame pupiņas, kas pārkaisītas ar jūras sāli, pikantās japāņu garšvielas furikake un, protams, līdz pilnībai ceptas cikadu nimfas.

Neskatoties uz to, ka tās atgādināja izžuvušas garneles, tām garšoja briest un rieksti, un tās bija īpaši labi savienotas ar kraukšķīgu lageru.

Nākamās bija “ kukaiņu olas ”: ceptas mazuļu cikādes, kuras Yoon mākslīgi novietoja uz pusi no vārītas paipalu olas - ēdienu, kuru viņš raksturoja kā "simbolizējošu pavasari". , medus un malti kriketi papildu olbaltumvielām.

“Uzmanīgi, tam ir kāds sitiens, ” Yoon brīdināja, kad mēs notriekām veselu karoti.

Cicada nimfa kimchi ar melnajiem rīsiem, kennipu, gurķi un piparmētru. Stefano Džovanni

Kļūdu pavārs sekoja līdzi ķiploku cikādēm kartupeļu puravu zupā, pēc tam cicada kimchi ar melnajiem rīsiem, kam sekoja marinētas cikādes ar zīdainu tofu ar goču pipariem un rampām.

Šie sarežģītie ēdieni, kas atradās tālu no muzeja dāvanu veikalos pārdotajām skorpionu konfektēm, šķita, ka tos var pasniegt restorānā ar Michelin zvaigzni. Tas ir tāpēc, ka Yoon vēlējās radīt autentiskus, neskaidrus ēdienus, kas palīdzētu rietumniekiem novērtēt cikāžu dabisko garšu, viņš teica.


Ēdot modernas Brood X cikādes: Kāda ir kļūdu recepšu garša

Tie ir vārtejas kļūda apreibinoši kraukšķīgajā kukaiņu ēšanas pasaulē.

Pēc gandrīz 20 gadus neaktīvā stāvokļa austrumu piekrastē beidzot parādījušās kakofoniskās Brood X cikādes.

Bet šoreiz piedzīvojumu bagātākie no mums uzvarēja tikai un vienīgi dzirde apdullinošie dzīvnieki - daži gatavojas gatavot šos populāros buggers kā sauszemes vēžu vārīties.

“Jūs vēlaties ēst mātītes, jo tās ir pilnas ar olām, un#8221 Džins Kritskis, žurnāla “Piciodic Cicadas: The Brood X Edition autors, pastāstīja The Post. Atmetis nogurušo, gluži kā vistas gaļas salīdzinājumu, viņš pielīdzināja to garšu kaut kam vairāk, piemēram, “ aukstajiem sparģeļiem. ”

Tagad neliels, bet izsalcis bezbailīgu epikūru pūlis dodas uz Austrumkrasta un Vidusrietumu mežiem, lai noķertu kukaiņus, kas parādās tikai ik pēc 17 gadiem. Radošie pavāri rada aizraujošu buzz gan tiešsaistē, gan garā par ļaunprātīgu izklaidi, kas saistīta ar kļūdu ēšanu. Arī mēs nolēmām pārbaudīt savas garšas sajūtas un nobaudīt šos cikliskos gardumus sev. Hakuna matata, vai ne?

Post ’s cicada virtuves labotājs bija Džozefs Yoon, privāts šefpavārs un ēdamo kukaiņu aizstāvības grupas Brooklyn Bugs dibinātājs, kas apzīmē bugs un ir ilgtspējīgs olbaltumvielu avots. ” 8217s vārds “bug ēdājs ” — ir pavadījis pētniekus cikāžu barības ekskursijās Ņūdžersijā ar mērķi savākt un#8220simtiem tūkstošu paraugu un#8221 potam, viņš pastāstīja The Post.

“Mēs radīsim ēdienus un idejas ap cikādām, kas vēl nekad nav bijušas redzamas, ” sacīja Yoon, kurš par savām privātajām, bezcicada maltītēm iekasē vairāk nekā 750 USD. Pašlaik viņš meklē sabiedrībai pasākumus par kļūdām.

Bet gardēdis laipni piekrita sarīkot atklāšanas banketu Brood X manā dzīvoklī Bruklinā, kur viņš mūs pacienāja ar pielāgotu astoņu ēdienu periodisko cikdu paraugu ņemšanas ierīci.

Post ’s Ben Cost ļāvās arvien populārākajai kļūdu ēšanas tendencei-galvenais ēdiens bija Brood X cicada. Stefano Džovanni

Tā kā ēšanas laikā bija cikāžu sezonas sākums, viņš pasniedza nimfas, “seļam līdzīgo ” pirmo posmu, kuram trūkst pieaugušā spārnu.

Lūgdamies, ka mums nav neparedzētu cicada alerģiju, mēs iebāzāmies bug bonanza.

Skatīt arī

DC veidojas cikādes ar asinīm sarkanām acīm

Vispirms uz leju: blanšētas edamame pupiņas, kas pārkaisītas ar jūras sāli, pikantās japāņu garšvielas furikake un, protams, līdz pilnībai ceptas cikadu nimfas.

Neskatoties uz to, ka tās atgādināja izžuvušas garneles, tām garšoja briest un rieksti, un tās bija īpaši labi savienotas ar kraukšķīgu lageru.

Nākamās bija “ kukaiņu olas ”: ceptas mazuļu cikādes, kuras Yoon mākslīgi novietoja uz pusi no vārītas paipalu olas - ēdienu, kuru viņš raksturoja kā "simbolizējošu pavasari". , medus un malti kriketi papildu olbaltumvielām.

“Uzmanīgi, tam ir kāds sitiens, ” Yoon brīdināja, kad mēs notriekām veselu karoti.

Cicada nimfa kimchi ar melnajiem rīsiem, kennipu, gurķi un piparmētru. Stefano Džovanni

Kļūdu pavārs sekoja līdzi ķiploku cikādēm kartupeļu puravu zupā, pēc tam cicada kimchi ar melnajiem rīsiem, kam sekoja marinētas cikādes ar zīdainu tofu ar goču pipariem un rampām.

Šie sarežģītie ēdieni, kas atradās tālu no muzeja dāvanu veikalos pārdotajām skorpionu konfektēm, šķita, ka tos var pasniegt restorānā ar Michelin zvaigzni. Tas ir tāpēc, ka Yoon vēlējās radīt autentiskus, neskaidrus ēdienus, kas palīdzētu rietumniekiem novērtēt cikāžu dabisko garšu, viņš teica.


Ēdot modernas Brood X cikādes: Kāda ir kļūdu recepšu garša

Tie ir vārtejas kļūda apreibinoši kraukšķīgajā kukaiņu ēšanas pasaulē.

Pēc gandrīz 20 gadus neaktīvā stāvokļa austrumu piekrastē beidzot parādījušās kakofoniskās Brood X cikādes.

Bet šoreiz piedzīvojumu bagātākie no mums uzvarēja tikai un vienīgi dzirde apdullinošie dzīvnieki - daži gatavojas gatavot šos populāros buggers kā sauszemes vēžu vārīties.

“Jūs vēlaties ēst mātītes, jo tās ir pilnas ar olām, un#8221 Džins Kritskis, žurnāla “Piciodic Cicadas: The Brood X Edition autors, pastāstīja The Post. Atmetis nogurušo, gluži kā vistas gaļas salīdzinājumu, viņš pielīdzināja to garšu kaut kam vairāk, piemēram, “ aukstajiem sparģeļiem. ”

Tagad neliels, bet izsalcis bezbailīgu epikūru pūlis dodas uz Austrumkrasta un Vidusrietumu mežiem, lai noķertu kukaiņus, kas parādās tikai ik pēc 17 gadiem. Radošie pavāri rada aizraujošu buzz gan tiešsaistē, gan garā par ļaunprātīgu izklaidi, kas saistīta ar kļūdu ēšanu. Arī mēs nolēmām pārbaudīt savas garšas sajūtas un nobaudīt šos cikliskos gardumus sev. Hakuna matata, vai ne?

Post ’s cicada virtuves labotājs bija Džozefs Yoon, privāts šefpavārs un ēdamo kukaiņu aizstāvības grupas Brooklyn Bugs dibinātājs, kas apzīmē bugs un ir ilgtspējīgs olbaltumvielu avots. ” 8217 ir vārds, kas apzīmē “bug ēdāju ” —, ir pavadījis pētniekus cikāžu barības ekskursijās Ņūdžersijā ar mērķi savākt un#8220simtiem tūkstošu paraugu un#8221 potam, viņš pastāstīja The Post.

“Mēs radīsim ēdienus un idejas ap cikādām, kas vēl nekad nav bijušas redzamas, ” sacīja Yoon, kurš par savām privātajām, bezcicada maltītēm iekasē vairāk nekā 750 USD. Pašlaik viņš meklē sabiedrībai pasākumus par kļūdām.

Bet gardēdis laipni piekrita sarīkot atklāšanas banketu Brood X manā dzīvoklī Bruklinā, kur viņš mūs pacienāja ar pielāgotu astoņu ēdienu periodisko cikdu paraugu ņemšanas ierīci.

Post ’s Ben Cost ļāvās arvien populārākajai kļūdu ēšanas tendencei-galvenais ēdiens bija Brood X cicada. Stefano Džovanni

Tā kā ēšanas laikā bija cikāžu sezonas sākums, viņš pasniedza nimfas, “seļam līdzīgo ” pirmo posmu, kuram trūkst pieaugušā spārnu.

Lūgdamies, ka mums nav neparedzētu cicada alerģiju, mēs iebāzāmies bug bonanza.

Skatīt arī

DC veidojas cikādes ar asinīm sarkanām acīm

Vispirms uz leju: blanšētas edamame pupiņas, kas pārkaisītas ar jūras sāli, pikantās japāņu garšvielas furikake un, protams, līdz pilnībai ceptas cikādu nimfas.

Neskatoties uz to, ka tās atgādināja izžuvušas garneles, tām garšoja briest un rieksti, un tās bija īpaši labi savienotas ar kraukšķīgu lageru.

Next up were “insect eggs”: Fried baby cicadas that Yoon placed artfully atop a half of boiled quail egg, a dish he described as “symbolizing spring.” He drizzled it with a smoldering hot sauce concocted from fermented habaneros, honey and ground crickets for extra protein.

“Careful, that has some kick,” Yoon cautioned as we downed a whole spoonful.

Cicada nymph kimchi with black rice, kennip, cucumber and mint. Stefano Giovannini

The bug cook followed it up with garlic cicadas in potato leek soup, then cicada kimchi with black rice, followed by pickled cicadas with silken tofu with gochu peppers and ramps.

A far cry from the scorpion lollipops sold at museum gift shops, these intricate eats seemed like they could be served at a Michelin-starred restaurant. That’s because Yoon wanted to create “authentic, nongimmicky” dishes that would help Westerners appreciate the cicada’s natural flavor, he said.


Eating trendy Brood X cicadas: What the bug recipes taste like

They are the gateway bug into the intoxicatingly crunchy world of insect eating.

After lying dormant for nearly 20 years, the cacophonous Brood X cicadas have finally emerged on the East Coast.

But this time around, the most adventurous among us won’t be satisfied merely hearing the deafening critters — some are preparing to cook these trending buggers up like a terrestrial crawfish boil.

“You wanna eat the females, because they’re full of eggs,” Gene Kritsky, author of “Periodical Cicadas: The Brood X Edition,” told The Post. Ditching the tired just-like-chicken comparison, he analogized their flavor to something more like “cold asparagus.”

Now, a small but hungry crowd of intrepid epicures are headed toward the forests of the East Coast and Midwest to catch the insects which only emerge every 17 years. The creative cooks are generating an intriguing buzz both online and in the flesh for the maligned pastime of bug-eating. We, too, decided to put our tastebuds to the test and sample these cyclical delicacies for ourselves. Hakuna matata, right?

The Post’s cicada cuisine fixer was Joseph Yoon, private chef and founder of Brooklyn Bugs, an edible-insect advocacy group that touts bugs “as a sustainable source of protein.” The diehard entomophagist — yes, there’s a word for “bug eater” — has been accompanying researchers on cicada foraging excursions in New Jersey with the goal of harvesting “hundreds of thousands of samples” for the pot, he told The Post.

“We’re gonna be creating dishes and ideas around cicadas that have never been seen before,” said Yoon, who charges upwards of $750 for his private noncicada meals. He’s currently looking into holding events about the bugs for the public.

But the gourmand graciously agreed to hold his inaugural Brood X banquet at my apartment in Brooklyn, where he treated us to a customized eight-course periodical cicada sampler.

The Post’s Ben Cost indulged in the increasingly popular trend of bug-eating — the main course being the Brood X cicada. Stefano Giovannini

As it was early in the cicada season at the time of eating, he served the nymphs, the “veal-like” first stage that lacks the wings of the adult.

Praying we didn’t have any unforeseen cicada allergies, we tucked into the bug bonanza.

See also

Cicadas with blood-red eyes emerge in DC

First down the hatch: Blanched edamame beans sprinkled with sea salt, the savory Japanese condiment furikake and, of course, cicada nymphs fried to perfection.

Despite resembling desiccated prawns, they tasted plump and nutty, and paired especially well with a crisp lager.

Next up were “insect eggs”: Fried baby cicadas that Yoon placed artfully atop a half of boiled quail egg, a dish he described as “symbolizing spring.” He drizzled it with a smoldering hot sauce concocted from fermented habaneros, honey and ground crickets for extra protein.

“Careful, that has some kick,” Yoon cautioned as we downed a whole spoonful.

Cicada nymph kimchi with black rice, kennip, cucumber and mint. Stefano Giovannini

The bug cook followed it up with garlic cicadas in potato leek soup, then cicada kimchi with black rice, followed by pickled cicadas with silken tofu with gochu peppers and ramps.

A far cry from the scorpion lollipops sold at museum gift shops, these intricate eats seemed like they could be served at a Michelin-starred restaurant. That’s because Yoon wanted to create “authentic, nongimmicky” dishes that would help Westerners appreciate the cicada’s natural flavor, he said.


Eating trendy Brood X cicadas: What the bug recipes taste like

They are the gateway bug into the intoxicatingly crunchy world of insect eating.

After lying dormant for nearly 20 years, the cacophonous Brood X cicadas have finally emerged on the East Coast.

But this time around, the most adventurous among us won’t be satisfied merely hearing the deafening critters — some are preparing to cook these trending buggers up like a terrestrial crawfish boil.

“You wanna eat the females, because they’re full of eggs,” Gene Kritsky, author of “Periodical Cicadas: The Brood X Edition,” told The Post. Ditching the tired just-like-chicken comparison, he analogized their flavor to something more like “cold asparagus.”

Now, a small but hungry crowd of intrepid epicures are headed toward the forests of the East Coast and Midwest to catch the insects which only emerge every 17 years. The creative cooks are generating an intriguing buzz both online and in the flesh for the maligned pastime of bug-eating. We, too, decided to put our tastebuds to the test and sample these cyclical delicacies for ourselves. Hakuna matata, right?

The Post’s cicada cuisine fixer was Joseph Yoon, private chef and founder of Brooklyn Bugs, an edible-insect advocacy group that touts bugs “as a sustainable source of protein.” The diehard entomophagist — yes, there’s a word for “bug eater” — has been accompanying researchers on cicada foraging excursions in New Jersey with the goal of harvesting “hundreds of thousands of samples” for the pot, he told The Post.

“We’re gonna be creating dishes and ideas around cicadas that have never been seen before,” said Yoon, who charges upwards of $750 for his private noncicada meals. He’s currently looking into holding events about the bugs for the public.

But the gourmand graciously agreed to hold his inaugural Brood X banquet at my apartment in Brooklyn, where he treated us to a customized eight-course periodical cicada sampler.

The Post’s Ben Cost indulged in the increasingly popular trend of bug-eating — the main course being the Brood X cicada. Stefano Giovannini

As it was early in the cicada season at the time of eating, he served the nymphs, the “veal-like” first stage that lacks the wings of the adult.

Praying we didn’t have any unforeseen cicada allergies, we tucked into the bug bonanza.

See also

Cicadas with blood-red eyes emerge in DC

First down the hatch: Blanched edamame beans sprinkled with sea salt, the savory Japanese condiment furikake and, of course, cicada nymphs fried to perfection.

Despite resembling desiccated prawns, they tasted plump and nutty, and paired especially well with a crisp lager.

Next up were “insect eggs”: Fried baby cicadas that Yoon placed artfully atop a half of boiled quail egg, a dish he described as “symbolizing spring.” He drizzled it with a smoldering hot sauce concocted from fermented habaneros, honey and ground crickets for extra protein.

“Careful, that has some kick,” Yoon cautioned as we downed a whole spoonful.

Cicada nymph kimchi with black rice, kennip, cucumber and mint. Stefano Giovannini

The bug cook followed it up with garlic cicadas in potato leek soup, then cicada kimchi with black rice, followed by pickled cicadas with silken tofu with gochu peppers and ramps.

A far cry from the scorpion lollipops sold at museum gift shops, these intricate eats seemed like they could be served at a Michelin-starred restaurant. That’s because Yoon wanted to create “authentic, nongimmicky” dishes that would help Westerners appreciate the cicada’s natural flavor, he said.


Eating trendy Brood X cicadas: What the bug recipes taste like

They are the gateway bug into the intoxicatingly crunchy world of insect eating.

After lying dormant for nearly 20 years, the cacophonous Brood X cicadas have finally emerged on the East Coast.

But this time around, the most adventurous among us won’t be satisfied merely hearing the deafening critters — some are preparing to cook these trending buggers up like a terrestrial crawfish boil.

“You wanna eat the females, because they’re full of eggs,” Gene Kritsky, author of “Periodical Cicadas: The Brood X Edition,” told The Post. Ditching the tired just-like-chicken comparison, he analogized their flavor to something more like “cold asparagus.”

Now, a small but hungry crowd of intrepid epicures are headed toward the forests of the East Coast and Midwest to catch the insects which only emerge every 17 years. The creative cooks are generating an intriguing buzz both online and in the flesh for the maligned pastime of bug-eating. We, too, decided to put our tastebuds to the test and sample these cyclical delicacies for ourselves. Hakuna matata, right?

The Post’s cicada cuisine fixer was Joseph Yoon, private chef and founder of Brooklyn Bugs, an edible-insect advocacy group that touts bugs “as a sustainable source of protein.” The diehard entomophagist — yes, there’s a word for “bug eater” — has been accompanying researchers on cicada foraging excursions in New Jersey with the goal of harvesting “hundreds of thousands of samples” for the pot, he told The Post.

“We’re gonna be creating dishes and ideas around cicadas that have never been seen before,” said Yoon, who charges upwards of $750 for his private noncicada meals. He’s currently looking into holding events about the bugs for the public.

But the gourmand graciously agreed to hold his inaugural Brood X banquet at my apartment in Brooklyn, where he treated us to a customized eight-course periodical cicada sampler.

The Post’s Ben Cost indulged in the increasingly popular trend of bug-eating — the main course being the Brood X cicada. Stefano Giovannini

As it was early in the cicada season at the time of eating, he served the nymphs, the “veal-like” first stage that lacks the wings of the adult.

Praying we didn’t have any unforeseen cicada allergies, we tucked into the bug bonanza.

See also

Cicadas with blood-red eyes emerge in DC

First down the hatch: Blanched edamame beans sprinkled with sea salt, the savory Japanese condiment furikake and, of course, cicada nymphs fried to perfection.

Despite resembling desiccated prawns, they tasted plump and nutty, and paired especially well with a crisp lager.

Next up were “insect eggs”: Fried baby cicadas that Yoon placed artfully atop a half of boiled quail egg, a dish he described as “symbolizing spring.” He drizzled it with a smoldering hot sauce concocted from fermented habaneros, honey and ground crickets for extra protein.

“Careful, that has some kick,” Yoon cautioned as we downed a whole spoonful.

Cicada nymph kimchi with black rice, kennip, cucumber and mint. Stefano Giovannini

The bug cook followed it up with garlic cicadas in potato leek soup, then cicada kimchi with black rice, followed by pickled cicadas with silken tofu with gochu peppers and ramps.

A far cry from the scorpion lollipops sold at museum gift shops, these intricate eats seemed like they could be served at a Michelin-starred restaurant. That’s because Yoon wanted to create “authentic, nongimmicky” dishes that would help Westerners appreciate the cicada’s natural flavor, he said.


Skatīties video: Pica majstor OGLASNIK